FEED PLANET NİSAN 49 - APRIL 49

NEWS HABER NovoNutrients, üretimini ton düzeyine çıkarmaya başladığını açıkladı. Şirket yetkilileri karotenoidlerin karides, somon ve yumurta sarısının görünümü, sağlığı ve büyümesi için önemli olduğunu söylüyor. NovoNutrients has announced that it is beginning to scale upproduction tometric tonquantities. Company of- ficials say carotenoids are important for the appearance, health, and growth of shrimp, salmon, and egg yolks. NovoNutrients scaling up carotenoid production NovoNutrients karotenoid üretimini artırıyor After successfully producing carotenoids at 1% by weight and in kilogram quantities, Novo- Nutrients is beginning to scale up production to metric tons, positioning the company to become a major player in the global carotenoids market, which is forecast to be worth $2.3 billion by 2027. Trial work is about to begin: “We are in the pro- cess of entering into letters of intent and other agreements that will lead to carotenoid trials for pet food, shrimp and finfish,” said David Tze, CEO of Novo- Nutrients. Carotenoids act as antioxidants and are natural pigments found primarily in plants and marine organisms. Specific ca- rotenoids provide additional palatability and other benefits to humans, dogs, cats and fish, contributing to good vision, immune system function and overall health. “We know from existing studies that carotenoids matter for the appearance, health, and growth of shrimp, salmon, and egg yolks,” the CEO added. The developer expects to produce commercially rele- vant quantities - hundreds or thousands of tons - of both basic single cell protein (SCP) and carotenoid-enriched SCP starting in 2025. “We need to scale up our systems to that level.” NovoNutrients’ synthetic biology platform is also poised to transform a number of markets beyond carotenoids. Ağırlıkça %1 oranında ve kilogram miktarlarında ka- rotenoid üretiminde başarılı olan NovoNutrients, üreti- mi tona düzeyinde ölçeklendirmeye başlıyor. Böylece şirketin 2027 yılına kadar 2,3 milyar dolar değerinde olacağı tahmin edilen küresel karotenoid pazarında önemli bir oyuncu haline gelmesi bekleniyor. Deneme çalışmalarının başlamak üzere olduğunu ifade eden NovoNutrients CEO’su David Tze, “Evcil hayvan maması, karides ve yüzgeçli balıklar için karo- tenoid deneylerine yol açacak niyet mektupları ve diğer anlaş- malar yapma sürecindeyiz.” dedi. Antioksidan görevi gören karotenoidler, öncelikle bitkilerde ve deniz organizmalarında bulunan doğal pigmentlerdir. Belirli karotenoidler insanlara, köpeklere, kedilere ve balıklara ilave lezzetlilik ve diğer faydalar sağlayarak görme yetisine, bağışık- lık sistemi fonksiyonuna ve genel sağlığa katkıda bulunur. Tze, “Mevcut çalışmalardan karotenoidlerin karides, somon ve yumurta sarısının görünümü, sağlığı ve büyümesi için önemli olduğunu biliyoruz.” bilgisini verdi. Geliştirici, 2025’ten itibaren hem temel tek hücre protei- ni (SCP) hem de karotenoidle zenginleştirilmiş SCP’den ticari olarak uygun miktarlarda (yüzlerce veya binlerce ton) üretmeyi umuyor. “Sistemlerimizi bu seviyeye kadar ölçeklendirmemiz gerekiyor.” diyor. NovoNutrients’in sentetik biyoloji platformu, karotenoidlerin ötesinde bir dizi pazarı da dönüştürmeye hazırlanıyor. FEED PLANET • APRIL - NİSAN 2023 33