Feed Planet 53 - Ağustos - August 2023

FEED PLANET • AUGUST - AĞUSTOS 2023 48 How methane behaves, i.e. its ability to cool the atmosphe- re in the short term when emissions are reduced, has been flagged to policymakers, who may see a shortcut to climate goals in suppressing ruminant livestock rather than subjecting other sectors to stricter plans to decarbonise from fossil fuels. The forced reduction of livestock farming will not only dan- gerously reduce the EU’s supply of high-quality proteins to below a strategic reserve level (a reserve is always needed in case of epidemics or physical or commercial wars, as we have already seen), but it will also increase imports of meat and milk from third countries, thus shifting the problem to are- as where the efficiency of livestock farming is lower than in Europe, which is among the highest in the world. This would mean the climate impact per unit of imported protein would be higher. There would also be other collateral damage, including the abandonment of pastures (important CO2 absorbers), the re- duction in organic matter available for organic farming and the reduction in the availability of raw materials for artisanal products with protected designations of origin. There is no need to create such complicated scenarios. By simply observing reality, policymakers will realise that Europe- an cattle farming is not a problem for the climate but part of the solution. Why should livestock farming pay for the polluti- on caused by other industries? Metanın nasıl davrandığı, yani emisyonlar azaltıldığında kısa vadede atmosferi soğutma kabiliyeti, diğer sektörleri fo- sil yakıtlardan karbondan arındırmak için daha sıkı planlara tabi tutmak yerine ruminant hayvancılığını bastırmada iklim hedeflerine giden kestirme bir yol görebilecek politika yapı- cılar için işaretlenmiştir. Hayvancılığın zorunlu olarak azaltılması, AB’nin yüksek ka- liteli protein arzını tehlikeli bir şekilde stratejik rezerv seviye- sinin altına düşürmekle kalmayacak (daha önce gördüğümüz gibi salgın hastalıklar veya fiziksel veya ticari savaşlar duru- munda her zaman bir rezerve ihtiyaç vardır), aynı zamanda üçüncü ülkelerden et ve süt ithalatını artıracak, böylece so- runu hayvancılık verimliliğinin Avrupa’dakinden daha düşük olduğu ve dünyadaki en yüksek verimliliğe sahip bölgelere kaydıracaktır. Bu da ithal edilen protein birimi başına iklim et- kisinin daha yüksek olacağı anlamına gelecektir. Ayrıca meraların (önemli CO2 emicileri) terk edilmesi, orga- nik tarım için mevcut organik maddenin azalması ve menşe adı korumalı zanaat ürünleri için hammadde mevcudiyetinin azalması gibi başka ikincil zararlar da söz konusu olacaktır. Bu kadar karmaşık senaryolar yaratmaya gerek yok. Po- litika yapıcılar sadece gerçeği gözlemleyerek Avrupa’da büyükbaş hayvancılığın iklim için bir sorun değil, çözümün bir parçası olduğunu fark edeceklerdir. Diğer endüstrilerin sebep olduğu kirliliğin bedelini neden hayvancılık ödesin? COVER STORY • KAPAK DOSYASI Professor Giuseppe Pulina, President Emeri- tus of the Association for Science and Animal Production (ASPA), Full Professor of Ethics and Sustainability of Farming at the Department of Agriculture of the University of Sassari, and Pre- sident of the Italian Association Carni Sostenibili. ABOUT THE AUTHOR Profesör Doktor Giuseppe Pulina, Bilim ve Hay- vansal Üretim Birliği (ASPA) Onursal Başkanı, Sas- sari Üniversitesi Tarım Bölümü’nde Çiftçilik Etiği ve Sürdürülebilirliği alanında Profesör ve İtalyan Carni Sostenibili (Sürdürülebilir Etler) Birliği Başkanı olarak görev yapmaktadır. YAZAR HAKKINDA