Feed Planet 53 - Ağustos - August 2023

FEED PLANET • AUGUST - AĞUSTOS 2023 71 ARTICLE • MAKALE STRESS: A CONSTANT CHALLENGE Aquatic farmed species (fish and shrimp) inhabit a pathogen-rich environment they must navigate daily. As a result, they are exposed to a wide range of pathoge- nic organisms, including bacteria, viruses, protozoa, etc., which induce stress. Besides, other factors alter the self- regulating process by which biological systems tend to maintain stability while adjusting to conditions optimal for survival in aquaculture species. Fighting against stress is a continuous challenge for aquaculture species causing an imbalance in the intestinal ecosystem, a risk factor for pat- hogen infections (Fig 1). Climatic factors also aggravate the impact of stressors depending on the production system’s type, location and intensity. Stressors in aquaculture can emanate from aquaculture practices and environmental conditions. Environmental stressors are either abiotic (sa- linity, rising temperature, oxygen depletion) or biotic (pre- dators, pathogens, invasive species), whereas common aquaculture practices that induce stress include handling, transport, crowding and sorting. STRES: DAIMI BIR SORUN Suda yetiştirilen türler (balıklar ve karidesler) her gün do- laşmak zorunda oldukları patojen bakımından zengin bir ortamda yaşamaktadır. Sonuç olarak, strese yol açan bakte- ri, virüs, protozoa vb. dahil olmak üzere çok çeşitli patojen organizmalara maruz kalırlar. Ayrıca, diğer faktörler biyolojik sistemlerin su ürünleri yetiştiriciliği türlerinde hayatta kal- mak için en uygun şartlara uyum sağlarken istikrarı koruma eğiliminde olduğu kendi kendini düzenleyen süreci değişti- rir. Strese karşı mücadele, patojen enfeksiyonları için bir risk faktörü olan bağırsak ekosisteminde dengesizliğe sebep olan akuakültür türleri için sürekli bir zorluk teşkil eder (Şekil 1). İklimsel faktörler de üretim sisteminin türüne, konumuna ve yoğunluğuna bağlı olarak stres faktörlerinin etkisini artırır. Akuakültürdeki stres faktörleri akuakültür uygulamalarından ve çevresel şartlardan kaynaklanabilir. Çevresel stresörler ya abiyotik (tuzluluk, artan sıcaklık, oksijen azalması) ya da biyotik (avcılar, patojenler, istilacı türler) iken, strese yol açan yaygın akuakültür uygulamaları arasında taşıma, nakil, kala- balıklaştırma ve sınıflandırma yer almaktadır.