Feed Planet Kasım/November - 56

FEED PLANET • NOVEMBER - KASIM 2023 60 According to some studies 3 , consumption taxes will cost low-income households much more than their wealthy co- unterparts. Within a context of continued inflation, how co- uld such a measure not be viewed as a double penalty for those impacted the most? Proponents of this tax have the solution to this: redistri- bution! A share of the revenue collected would feed “sus- tainable food choices”. But what criteria could be used to do this without making it completely unfair? Replacing meat products is also expected to benefit plant-based imitations products, which, in many cases, are highly processed pro- ducts, offering much juicier margins to a handful of com- panies. EUROPE IS NOT ONE SINGLE HOMOGENEOUS PLATEAU, WE NEED BOTH CROPS AND LIVESTOCK FARMERS An additional argument put forward by the proponents of meat-taxes is the need to reduce livestock production and re-orientate towards plant-based types of production. This is a simplistic and polarized 4 vision of agriculture and is therefore dangerous 5 in more than one aspect. Today, 29% of agricultural land in Europe is marginal land where it would be virtually impossible and extremely costly from Bazı araştırmalara 3 , göre, tüketim vergileri düşük gelirli hane halklarına zengin hane halklarına kıyasla çok daha pahalıya mal olacaktır. Enflasyonun devam ettiği bir bağlamda, böyle bir önlem nasıl olur da en çok etkilenenler için çifte cezalan- dırma olarak algılanmaz? Bu vergiyi savunanların buna bir çözümü var: yeniden dağıtım! Toplanan gelirin bir kısmı “sürdürülebilir gıda seçe- neklerini” destekleyecek. Ancak bunu tamamen adaletsiz hale getirmeden yapmak için hangi kriterler kullanılabilir? Et ürünlerini ikame etmenin, çoğu durumda yüksek oranda işlenmiş ürünler olan ve bir avuç şirkete çok daha cazip marjlar sunan bitki bazlı taklit ürünlere fayda sağlaması da bekleniyor. AVRUPA HOMOJEN TEK BIR YAYLADAN OLUŞMUYOR, HEM BITKI HEM DE HAYVAN YETIŞTIRICILERINE IHTIYACIMIZ VAR Et vergisi fikrini savunanlar tarafından öne sürülen bir diğer argüman da hayvansal üretiminin azaltılması ve bit- kisel üretim türlerine yeniden yönelinmesi gerektiği. Bu basit ve kutuplaşmış 4 bir tarım vizyonudur ve bu sebeple birden fazla açıdan tehlikelidir. 5 Bugün Avrupa’daki tarım arazilerinin %29’u, ekilebilir ürünlerin ekilmesinin çevre ve iklim açısından neredeyse imkansız ve son derece maliyet- 3. https://itep.sfo2.digitaloceanspaces.com/whopays-ITEP-2018.pdf 4. Tubb, C., and T. Seba. 2021. Rethinking food and agriculture 2020-2030: the second domestication of plants and animals, the disruption of the cow, and the collapse of industrial livestock farming. Ind. Biotechnol. 17:57–72. doi:10.1089/ind.2021.29240.ctu. 5. Rod Polkinghorne, Mohammad Koohmaraie, Collette Kaster, Declan Troy, Andrea Rosati, Challenges and opportunities for defining the role and value of meat for our global society and economy, Animal Frontiers, Volume 13, Issue 2, April 2023, Pages 75–81, https://doi.org/10.1093/ af/vfad002 COVER STORY • KAPAK DOSYASI