Feed Planet 62 - Mayıs 2024

FEED PLANET • MAY - MAYIS 2024 60 ARTICLE • MAKALE Developing and refining feed mill myco- toxins control plans Yem fabrikaları için mikotoksin kontrol planlarının geliştirilmesi Feed mills are pivotal in mitigating mycotoxins, with tailored control plans essential for safeguarding animal feed. Understanding ingredient risks, imple- menting rigorous testing, and strategic storage are key steps in ensuring feed safety and optimizing animal health. Yem fabrikaları, hayvan yemlerinin korunması için ge- rekli olan özel kontrol planları ile mikotoksinlerin azaltıl- masında çok önemlidir. İçerik risklerini anlamak, hassas testler uygulamak ve stratejik depolama, yem güvenli- ğinin sağlamanması ve hayvan sağlığının optimize edil- mesi için önemli adımlardır. Mycotoxins, like aflatoxins (AFL), deoxynivalenol (DON), fu- monisins (FUM), ochratoxin A (OTA), T2 toxins (T2) and zea- ralenone (ZEN), are naturally occurring toxins produced from certain molds. These molds can proliferate on agricultural commodities in unfavorable temperature, moisture or growing conditions in the field or in storage. Feed mills have a responsibility to safeguard animal feed with robust programs to monitor and minimize mycotoxins in feed. By implementing targeted control plans that identify and anticipate mycotoxin risk each year, feed mills can minimize risk to animals. DEVELOPING A CONTROL PLAN Feed mills play a critical role in mycotoxin mitigation and must have an effective, multi-layered control program in place. Here are key steps to develop a successful mycotoxin mitigation plan: Determine each ingredient’s mycotoxin risk likelihood and severity When developing a mycotoxin control plan, you must un- derstand each ingredient’s mycotoxin susceptibility. First, iden- tify ingredients that have a known contamination risk. It is im- portant to pay close attention to the weather during growing Aflatoksinler (AFL), deoksinivalenol (DON), fumonisinler (FUM), okratoksin A (OTA), T2 toksinleri (T2) ve zearalenon (ZEN) gibi mikotoksinler, belirli küflerden kaynaklanan ve doğal olarak meydana gelen toksinlerdir. Bu küfler, tarlada veya de- polamada elverişsiz sıcaklık, nem veya yetiştirme koşullarında- ki tarımsal ürünlerde çoğalabilmektedir. Yem fabrikaları, yemdeki mikotoksinleri izlemek ve en aza indirmek için sağlam programlarla hayvan yemini koruma so- rumluluğuna sahiptir. Yem fabrikaları, her yıl mikotoksin riskini belirleyen ve öngören hedefli kontrol planları uygulayarak hay- vanlara yönelik riski en aza indirebilir. B R KONTROL PLANI GEL ŞT RMEK Mikotoksin azaltımında kritik bir rol oynayan yem fabrikaları, et- kili ve çok katmanlı bir kontrol programına sahip olmalıdır. İşte ba- şarılı bir mikotoksin azaltma planı geliştirmek için önemli adımlar: Her bir bileşenin mikotoksin risk ihtimalini ve bu riskin şiddetini belirleyin Bir mikotoksin kontrol planı geliştirirken, her bir bileşenin mikotoksin duyarlılığını anlamanız gerekir. İlk olarak, bilinen bir kontaminasyon riski olan bileşenleri belirleyin. Yetiştirme sezo- nu boyunca hava durumuna çok dikkat etmek ve her hasatta FOOD SAFETY REGULATORY ASSOCIATE DIRECTOR GIDA GÜVENLIĞI DÜZENLEME DIREKTÖR YARDIMCISI CARGILL Stephanie Adams