Feed Planet 65 - Ağustos 2024

FEED PLANET • AUGUST - AĞUSTOS 2024 45 of feed use of crops is expected to outpace growth in direct food use, driven by the projected shift to higher shares of animal-derived foods in diets and the resulting expansion and intensification of livestock production. In middle-income countries, average daily per capita ca- lorie intake will increase by 7% by 2033, driven by greater consumption of staples, livestock products and fats. In low income countries average calorie intake is expected to grow by only 4%, indicating that the global community will fail to achieve the Sustainable Development Goal (SDG) 2 target of eliminating hunger by 2030. Income constraints in these countries are also hampering the transition to more nutrient- and protein-rich diets based on animal products, fish and seafood, vegetables and fruits, leading to a continuing he- avy reliance on staples. Dietary preferences in high-income countries reflect growing concerns over the links between diets, health and sustainability, as evidenced by a slightly declining intake of fats and sweeteners, as well as shifting and stabilizing protein intake over the coming decade. Agriculture’s global greenhouse gas (GHG) emissions in- tensity is expected to decline as production growth will be based on productivity improvements rather than cultivated land expansion although direct emissions from agriculture will still increase by 5%. Over the coming decade, the carbon intensity of agricul- tural production is projected to continue to fall across the seven regions studied in this Outlook as direct agricultural GHG emissions (according to the Intergovernmental Panel on Climate Change (IPCC) definition) grow more slowly than agricultural production. However, despite this relative deco- upling, growing agricultural production will lead to a 5% ab- solute increase in direct GHG emissions. Growth in crop production is projected to be driven pri- marily by productivity increases on existing land, rather than an expansion of the cultivated area. Similarly, a significant proportion of the growth in livestock and fish production sonucunda hayvancılık üretiminin genişlemesi ve yoğunlaş- ması sonucunda, bitkisel ürünlerin yem olarak kullanımındaki büyümenin doğrudan gıda kullanımındaki büyümeyi geride bırakması bekleniyor. Orta gelirli ülkelerde; temel gıdalar, hayvansal ürünler ve yağların daha fazla tüketimine bağlı olarak kişi başına düşen günlük ortalama kalori alımının 2033 yılına kadar %7 artması bekleniyor. Düşük gelirli ülkelerde ise kalori alımının sadece %4 artacağı öngörülüyor. Bu durum, küresel toplumun 2030 yılına kadar açlığı ortadan kaldırmayı amaçlayan Sürdürüle- bilir Kalkınma Hedefi (SDG) 2’ye erişemeyeceğini gösteriyor. Bu ülkelerdeki gelir kısıtlamaları, hayvansal ürünler, balık ve deniz ürünleri, sebze ve meyvelere dayalı daha besleyici ve protein açısından zengin diyetlere geçişi engelliyor ve bu da temel gıdalara olan bağımlılığın devam etmesine sebep olu- yor. Yüksek gelirli ülkelerdeki beslenme tercihleri ise diyetler, sağlık ve sürdürülebilirlik arasındaki bağlara yönelik artan en- dişeleri yansıtıyor; bu durum, yağlar ve tatlandırıcıların alımın- da hafif bir düşüş, protein alımında ise önümüzdeki on yılda bir değişim ve istikrar ile kendini gösteriyor. Üretimdeki artışın tarımsal arazi genişlemesi yerine verim- lilik artışlarına dayalı olması sebebiyle tarım kaynaklı küresel sera gazı (GHG) emisyon yoğunluğunun azalması beklense de doğrudan tarımsal emisyonlarda %5 artış yaşanacak. Önümüzdeki on yıl içinde, Rapor kapsamında incelenen yedi bölgede tarımsal üretimin karbon yoğunluğunun azal- maya devam etmesi bekleniyor, çünkü doğrudan tarımsal sera gazı emisyonları (Hükümetlerarası İklim Değişikliği Pa- neli (IPCC) tanımına göre) tarımsal üretimden daha yavaş artacak. Ancak, bu göreli ayrışmaya rağmen, artan tarımsal üretim doğrudan sera gazı emisyonlarında %5’lik bir mutlak artışa yol açacak. Bitkisel üretimdeki büyümenin, tarım alanlarının genişle- mesinden ziyade mevcut topraklardaki verimlilik artışlarıyla sağlanması bekleniyor. Benzer şekilde, hayvancılık ve ba- lıkçılık üretimindeki büyümenin de önemli bir kısmının ve- COVER STORY • KAPAK DOSYASI