Feed Planet Magazine 68 - Kasım 2024

FEED PLANET • NOVEMBER - KASIM 2024 46 1. C. I. R. Payne, D. Dobermann, A. Forkes, J. House, J. Jospehs, A. McBride, A. Müller, R. S. Quilliam, S. Soares. Insects as food and feed: European perspectives on recent research and future priorities, Journal of Insects as Food and Feed (2016): 1-8 2. M. Premalatha, Tasneem Abbasi, Tabassum Abbasi, S. A. Abbasi. Energy-efficient food production to reduce global warming and ecodegradation: The use of edible insects. Renewable and Sustainable Energy Reviews 15 (2011): 4357-4360 3. J. Holm, I. Lundquist, I. Björck, A. C. Eliasson, N. G. Asp. Degree of starch gelatinization, digestion rate of starch in vitro, and metabolic response in rats. The American Journal of Clinical Nutrition (1988): 1010-1016 REFERENCES / KAYNAKLAR With regard to further investigations, changing of pro- cess conditions e.g. variating the extruder screw speed might optimize the product properties as desired. Feeding trials are needed to evaluate the feed acceptance and the nutritional value of the product. Studies indicate that the nutritional value of black soldier fly larvae meal is lower than fish meal. Therefore, higher quantities may be requ- ired for a proper diet. Further research is needed in order to improve the omega-three fatty acid spectrum of the fish free product. The addition of micro algae with high omega- three contents might be a solution. However, the extrusion process has to be adapted when fish meal is substituted by insect meal. Should black soldier fly larvae meal get cheaper than fish meal, it could prove to be a viable option to reduce the environmental impact of aquaculture in the future. Daha ileri araştırmalarla ilgili olarak, ekstrüder vida hızının değiştirilmesi vb gibi proses koşullarının değiştirilmesi, ürün özelliklerini istenen şekilde optimize edebilir. Yem kabulünü ve ürünün besin değerini değerlendirmek için yemleme de- neylerine ihtiyaç vardır. Çalışmalar, kara asker sineği larvası ununun besin değerinin balık unundan daha düşük olduğu- nu göstermektedir. Bu sebeple, uygun bir diyet daha yüksek miktarları gerektirebilir. Balıksız ürünün omega-üç yağ asidi spektrumunu geliştirmek için daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır. Yüksek omega-üç içeriğine sahip mikro alglerin ek- lenmesi bir çözüm olabilir. Ancak, balık unu böcek unu ile ikame edildiğinde eks- trüzyon sürecinin buna göre uyarlanması gerekmektedir. Kara asker sineği larvası unu balık unundan daha ucuz hale gelirse, gelecekte su ürünlerinin çevresel etkisini azaltmak için uygun bir seçenek olabilir. COVER STORY • KAPAK DOSYASI