Feed Planet Magazine 68 - Kasım 2024

FEED PLANET • NOVEMBER - KASIM 2024 65 ARTICLE • MAKALE dünyanın en büyük un ihracatçısı ülkelerinden biri olarak, dünya pazarlarının yaklaşık yüzde 23’üne hâkimdir. Bu de- mek oluyor ki her 4 un paketinden birisinde Türkiye imzası bulunmaktadır” dedi. Tahılların beslenmedeki rolü her zaman devam edecek IAOM Avrasya Başkanı Dr. Eren Günhan Ulusoy; “Bu yılki konferansımızda, sürdürülebilirliğin sadece kamu yararına değil, aynı zamanda işletmelerin rekabet gücünü artırmak için de kritik olduğunu vurgulamak istiyoruz. Önümüzdeki 30 yıl içinde dünya nüfus artışı projeksiyonlarına paralel olarak gıda talebinde de ciddi bir artış olacak ve bu talebi karşılayabilmek için gıda üretiminin de yüzde 70 oranında arttırılması gerecektir. Yıllar içerisinde günlük alınması ge- reken kalori miktarı da artmaktadır. FAO verilerine göre, gelişmiş ülkelerde tahıl ürünlerinin toplam kalori ve protein içindeki payı azalırken, gelişmekte olan ülkelerde tahıllar hâlâ birincil enerji kaynağı olarak önemini korumaktadır. Ge- lişmiş ülkelerde bu oran yüzde 25-35 aralığında iken, geliş- mekte olan ülkelerde tahıllar günlük enerji ihtiyacının yüzde 60-70’ine kadarını karşılamak- tadır. Bu verilerden de görül- düğü üzere ekmekten ve unlu mamullerden kaçış olduğu algısının aksine; insanoğlunun beslenme öyküsünde, tahılın karbonhidrat olarak enerji kay- nağı olarak yüzyıllardır sahip olduğu değeri sürdürdüğü ve sürdüreceği açık olarak görül- mektedir” dedi. Azerbaycan’ın buğdayda kendine yeterliği artacak Azerbaycan Tarım Bakanı Mecnun Memmedov, ilkim de- ğişiklikleri nedeniyle tarım sek- töründe yaşanan sorunlardan bahsetti. Azerbaycan’ın tarım sektörüne verdiği destekleri anlatan Memmedov, “Azerbay- can, buğday ihtiyacının yüzde 58’ini kendisi karşılıyor. Son zamanlarda, özellikle kamu-özel sektör ortaklığı ve modern teknolojilerin uygulanmasına dayalı büyük tahıl çiftliklerinin kurulması ve ayrıca işgal altındaki topraklarımızın kurtarılma- sı sayesinde ülkenin buğdayda kendine yeterlilik düzeyinin daha da artırılmasına yönelik yeni imkanlar oluştu” dedi. Gıda üretiminin artırılmasının önemine işaret eden Mem- medov, “Değişen dünyada sürdürülebilir tarımsal faaliyetle- rin oluşturulması, doğal kaynakların ve çevrenin korunması, sağlıklı gıdaya erişimin temel ilkelerinin benimsenmesi çağ- rısında bulunuyorum” ifadelerini kullandı. 2023, Türkiye dominates approximately 23% of the global flour market, which means that one in every four flour pac- kages bears a Turkish signature.” The role of grains in nutrition will always continue IAOM Eurasia President Dr. Eren Günhan Ulusoy stated, “At this year’s conference, we want to emphasize that sus- tainability is critical not only for the public good but also for enhancing the competitiveness of businesses. There will be a significant increase in food demand parallel to the projected growth in the world population over the next 30 years, and to meet this demand, food production must also increase by 70%. Over the years, the daily required calo- rie intake has also increased. According to FAO data, whi- le the share of grain products in total calories and protein is decreasing in developed countries, grains still maintain their importance as a primary energy source in developing countries. In developed countries, this ratio is between 25- 35%, whereas in developing countries, grains meet up to 60-70% of daily energy needs. As can be seen from these data, contrary to the perception that there is a shift away from bread and baked goods, it is clear that grains have maintai- ned their value as a source of carbohydrates for energy in hu- man nutrition for centuries and will continue to do so.” Azerbaijan’s self-sufficiency in wheat will increase Azerbaijan’s Minister of Ag- riculture, Mecnun Memmedov, spoke about the issues facing the agricultural sector due to climate change. Explaining the support provided by Azerbaijan to its agricultural sector, Mem- medov stated, “Azerbaijan me- ets 58% of its wheat needs domestically. Recently, especially thanks to the establishment of large grain farms based on public-private partnerships and the implementation of mo- dern technologies, as well as the liberation of our occupied territories, new opportunities have arisen to further increase the country’s self-sufficiency in wheat.” Emphasizing the importance of increasing food pro- duction, Memmedov said, “In the changing world, I call for the establishment of sustainable agricultural activities, the protection of natural resources and the environment, and the adoption of fundamental principles for access to healthy food.”