Feed Planet Magazine 71 - February 2025

FEED PLANET • FEBRUARY - ŞUBAT 2025 FEED PLANET • FEBRUARY - ŞUBAT 2025 48 49 issues seen in red meat, there are things that need to be done regarding white meat production.” Sezer pointed out that Turkey’s annual per capita consumpti- on is 20 kg, while this figure is around 30 kg in many countries. He further stated, “Annual per capita white meat consumption has reached 40 kg in countries like Brazil and Venezuela, as well as in the United States, where purchasing power is higher.” PUBLIC SUPPORT FOR POULTRY INVESTMENTS SHOULD BE ENHANCED Sezer emphasized that white meat is positioned as the “protein of the future” globally and stated that consumption in Turkey must increase as well. However, he noted that ac- hieving this requires significant investments and support. Sezer explained that the annual per capita consumption is expected to rise from 20 kilograms to 25-30 kilograms and said: “To increase per capita producti- on by just one kilogram nationwide, we need 600,000 square meters of poultry houses. This is a substantial investment. At this point, as a sector, I would like to present our proposed solutions. First, there are several ru- ral development and IPARD support funds. The government activates this IPARD support only when modernization is involved.” Sezer emphasized that invest- ments from scratch should also be included in this support fra- mework, saying, “Because new poultry houses mean efficient production. Efficient production means lower costs.” The sector representative formulated other solutions aro- und encouraging farmers and rural populations to return to farming by promoting reverse migration. Sezer stated, “Pe- ople will only go back if they can make money.” GOODNEWSONEXPORTS ISJUSTAROUNDTHECORNER Müjdat Sezer, the Chairman of the Istanbul Fisheries and Animal Products Exporters Association (İSHİB), shared significant updates on the country’s white meat export fi- gures and ongoing processes with various regions during the program. Sezer noted that the export share in the sec- tor stands at 17%. Although export figures dropped in May 2024 due to the export quota imposed, Sezer highlighted that the gradual removal of the quota by the ministry has been a positive development. OPENING EXPORTS TO EU WOULD BE SIGNIFICANT A significant milestone has been reached regardingwhitemeat exports to the European Union. Sezer emphasized that Turkish compa- nies are at a critical stage in their efforts to ex- port further processed products to the EU. He said, “There have been intense efforts from beyaz et üretimi ile ilgili yapılması gereken bazı şeyler var.” diye konuştu. Yıllık kişi başı tüketimi miktarının 20 kg olduğunu belirten Sezer, bu rakamın dünya genelinde 30 kg civarında oldu- ğunu söyledi. Sezer, “Kişi başına düşen yıllık beyaz et tüke- timi Brezilya ve Venezuela gibi ülkelerde ve alım gücünün yüksek olduğu ABD gibi ülkelerde 40 kilograma ulaşmış durumda.” değerlendirmesinde bulundu. KÜMES YATIRIMLARINDA KAMU DESTEĞİ GENİŞLETİLMELİ Beyaz etin bütün dünya için “geleceğin proteini” ko- numunda olduğunu ifade eden tecrübeli işadamı, Türkiye’de de tüketimin artması gerektiğini ancak bunun için ciddi yatırım ve des- teklere ihtiyaç olduğunu ifade etti. 20 kilogramlık tüketimin 25-30 seviyelerine gelmesinin beklen- diğini ve gerektiği dile getiren Sezer şöyle konuştu: “Ülke ge- nelinde kişi başına düşen üre- timi 1 kilo arttırabilmek 600 bin metre kare kümese ihtiyacımız var. Bu oldukça büyük bir ya- tırım. Bu noktada sektör olarak çözüm önerilerimizi ifade etmek isterim. Birincisi birçok kırsal kal- kınma ve IPARD gibi destek fonlar var. Devlet bu IPARD desteğini sadece modernizasyon söz konusu olduğunda devreye alıyor.” Sıfırdan yatırımların da bu kapsama alınmasının şart olduğunu ifade eden Sezer, “Çünkü yeni kümes demek verimli üretim demek. Verimli üretim de maliyetin düşmesi anlamına geliyor.” dedi. Sektör sözcüsü, diğer çözüm önerilerini ise köylüyü ve çiftçiyi tersine göçü de özendirerek üretime yönlendirmek şeklinde formüle ediyor. Sezer, “İnsanlar ancak para kaza- nırlarsa oraya geriye döner.” değerlendirmesinde bulundu. İHRACATTA İYİ HABERLERİN ELİ KULAĞINDA İstanbul Su Ürünleri ve Hayvansal Mamuller İhracatçıları Birliği Yönetim Kurulu Başkanı Müjdat Sezer, katıldığı prog- ramda ülkenin beyaz et ihracat rakamları ve farklı bölgelerle ilgili süreçlere dair önemli bilgiler de paylaştı. Sezer sek- törde ihracat oranının %17 seviyesinde olduğunu ifade etti. Geride bıraktığımız 2024 yılında Mayıs ayında getirilen ih- racat kotası sebebiyle ihracat rakamları düşüş gösterse de, kotanın bakanlık tarafından kademeli olarak kaldırılmasının olumlu bir gelişme olduğunu söyledi. AB’YE İHRACATIN AÇILMASI BÜYÜK OLAY OLUR Avrupa Birliği’ne beyaz et ihracatı konusunda önemli bir dönüm noktası- na gelindi. Türk firmaların AB’ye ileri iş- lenmiş ürün ihraç etmesi için önemli bir ARTICLE • MAKALE ARTICLE • MAKALE