Feed Planet 73 - Nisan 2025

FEED PLANET • APRIL - NİSAN 2025 56 As stated earlier, feed accounts for more than 65%-70% of variable cost of poultry players. Maize can be substituted with bajra and broken rice to a large extent; however, soy- bean meal remains the preferred protein source for poultry as the other alternatives such as groundnut cake and rape- meal have lower efficacy. FUTURE OF INDIAN POULTRY Considering challenges and opportunities, what is your long-term outlook for the Indian poultry industry, and what role will the Poultry Federation of India play in shaping that future? Several reports have indicated that the Indian poultry industry’s profitability may decline next fiscal owing to feed costs even as strong demand would lead to growth of 8% to 10% in coming years. In India only 8-10% of po- ultry meat produced is processed chicken and the rest is sold as live chicken through numerous retail outlets also known as wet markets. With the development of online retailers including Fresh to Home, Licious and several other players and expansion of global as well as domestic fast food companies including KFC, McDonald’s etc. processing of poultry has witnessed a sharp increase. It would also lead to value addition in the poultry products and would ensure higher income. It wo- uld result in production of quality poultry meat adhering the modern food standards. In the medium term, major players se de, soya küspesi, kanatlılar için en tercih edilen protein kaynağı olmaya devam ediyor. Çünkü alternatif protein kay- nakları olan yer fıstığı küspesi ve kolza küspesinin verimliliği daha düşük. HINDİSTAN’DA TAVUKÇULUĞUN GELECEĞI Problemler ve fırsatlar göz önünde bulundurulduğun- da, Hindistan tavukçuluk sektörünün uzun vadeli görü- nümü nedir? Hindistan Kanatlı Hayvan Yetiştiricileri Fe- derasyonu bu yolda nasıl bir rol oynayacak? Birçok rapor, yem maliyetlerindeki artışa bağlı olarak Hin- distan tavukçuluk sektörünün kârlılığının gelecek mali yılda düşebileceğini, ancak güçlü talebin önümüzdeki yıllarda %8 ila %10 büyümeye yol açacağını öngörüyor. Hindistan’da üretilen kanatlı etinin yalnızca %8 ila %10’u işlenmiş tavuk olup, geri kalanı yerel perakende noktalarında, yani hayvan pazarlarında canlı tavuk olarak satılıyor. Ancak, Fresh to Home, Licious gibi e-ticaret yapan pera- kendecilerin ve KFC, McDonald’s gibi küresel ve yerel fast food zincirlerinin genişlemesiyle, kanatlı eti işleme sektörü hızla büyüme kaydediyor. Bu durum, kanatlı ürünlerine kat- ma değer sağlanmasını ve daha yüksek gelir elde edilme- sini beraberinde getirecektir. Ayrıca, modern gıda standart- larına uygun kaliteli kanatlı eti üretimini sağlayacaktır. Orta vadede, büyük oyuncuların ileriye dönük entegrasyona odaklanması yani et işleme tesisleri ve seçili durumlarda perakende noktaları kurmak gibi adımlar atması bekleniyor. INTERVIEW • RÖPORTAJ