Feed Planet Magazine Issue-Sayı: 09 November-December/Kasım-Aralık 2017

November-December • Kasım-Aralık 2017 11 NEWS • HABER FEED PLANET MAGAZINE Salmonellanın hayvan yemi üretimindeki riski araştırılacak New research evaluates salmonella risk in animal feed production The Institute for Feed Education & Research (IFEED- ER), along with several partners -including the American Feed Industry Association (AFIA), National Pork Board, National Renderers Association, Poultry Protein and Fat Council, U.S. Poultry and Egg Association, and U.S. Soybean Board- has launched a new research project with the University of Arkansas to analyze whether ani- mal feed contains any of the serotypes from the bacteria salmonella that could pose a health threat to livestock. The yearlong project is aimed at helping the animal feed industry better understand if the bacteria is prevalent at their manufacturing facilities and what can be done if so. The Food and Drug Adminis- tration considers eight specific salmonella serotypes to be haz- ardous to five animal species -poultry, swine, sheep, horses, and dairy and beef cattle. To prevent these serotypes from posing a risk, AFIA and its part- ners formed salmonella in Feed Coalition, providing a $50,000 grant to the University of Ar- kansas to conduct a thorough research analysis. The project will invite 250 U.S. animal food mills that produce livestock feed to send samples to the university for analysis. Kansas State University, another partner in the project, is developing guidance materials for the volunteers to explain how to collect the samples. The facilities will take the samples in the fall of 2017 and spring of 2018 from their bulk feed shipments. In all, 500 samples will be collected and analyzed. Once the samples are received, Arkansas University researchers will test to see if salmonella is present. If so, it will be further analyzed to determine the specific sero- type. The university will provide a full report at the end of summer 2018. Yem Eğitimi ve Araştırma Enstitüsü (IFEEDER) tifo, paratifo ve gıda zehirlenmesine yol açabilen bir bakteri çeşidi olan salmonellanın hayvan yemi üretiminde ne- den olduğu muhtemel zararları değerlendirmek ama- cıyla bir araştırma başlattı. Partnerleri olan Amerikan Yem Endüstrisi Derneği (AFIA), Ulusal Domuz Kurulu, Ulusal İşleyiciler Birliği, Kümes Hayvanları Protein ve Yağ Konseyi, Birleşik Devletler Kümes Hayvanları ve Yumurta Birliği, Birleşik Devletler Soya Fasulyesi Ku- rulu ile beraber projeye girişen enstitü, yaklaşık bir yıl sürecek çalışma için Arkansas Üniversitesi’ne 50 bin dolarlık fon temin etti. Beşeri tüketim için zararlı olduğu bilinen ancak hayvan yemlerinde zararlı olmadığı düşünülen salmonella ile ilgili araştırma bu yaygın görüşü daha derin bir şekilde test edecek. Proje kapsamında ABD’den 250 gıda üreticisi üniversite laboratuvarlarına numune sağlayacak. Çalış- manın bir diğer partneri olan Kansas Devlet Üniversitesi de numune alma işlemi için üreticilere rehberlik desteği verecek. Buna göre, 2017 sonbahar ve 2018 baharında tesis- lerin dökme yem partisinden toplamda 500 numunenin toplanıp analiz edilmesi planlanıyor. Arkansas Üniversi- tesi ilk etapta numunelerde bu bakterinin bulunup bu- lunmadığını tespit edecek. Salmonellaya rastlanması hâlinde ise bu bakterinin belirli serotipleri için tarama ya- pılacak. Gıda ve İlaç İdaresi ilk etapte sekiz salmonella serotipinin kanatlı hayvan, domuz, koyun, at, süt inekleri ve et sığırlarına zararlı olabileceği ihtimali üzerinde du- ruyor. Çalışma neticesinde elde edilecek nihai raporun 2018 yazının sonunda yayımlanması bekleniyor. The IFEEDER has launched a research to evaluate the idea that salmonella bacteria, known to be harmful for human consumption, are not harmful when used in animal feed. The final report will be published at the end of 2018. IFEEDER beşeri tüketim için zararlı olduğu bilinen salmonella bakterisinin hayvan yemi konusunda zararlı olmadığı görüşünü daha derin bir teste tabi tutmak için bir araştırma başlattı. Nihai rapor 2018 yazının sonunda yayımlanacak.