Feed Planet Dergisi Sayı 16 Ocak-Şubat 2019

INTERVIEW • RÖPORTAJ 48 FEED PLANET / JANUARY-FEBRUARY 2019 • OCAK-ŞUBAT 2019 The IQSTAP Dioxin Testing Laboratory is dedicated to improving its methodology for analyzing the most to- xic PCDDs and PCDFs. It’s a mission that faces several complications – including the need for sensitivity and ac- curacy, as well as matrix interference. The uniqueness of dioxin analysis means that each di- oxin laboratory is faced with the complexity of the sample matrix, the effective purification of the sample, and the quasi-deterministic quantitative problem of the target compound. We are continually working to advance the analysis of dioxins by developing new methods for detection and quantification of contaminants in feed and food samples. How do you think developments in analytical techni- ques will influence the future of feed security? Detection and quantification of contaminants in feed is vital to reduce dioxin exposure to animals and humans, and alleviate potential repercussions. Research underta- ken by IQSTAP indicates that Atmosphere Pressure Gas Chromatography (APGC) is a robust alternative techni- que that provides the selectivity and sensitivity needed for efficient and effective dioxin analysis. Advancements in analytical techniques such as APGC provide huge potential to the future of food safety, mo- ving the industry a step closer to achieving worldwide compliance with regulatory limits. Why do you use Atmospheric Pressure Gas Chro- matography (APGC)? The use of APGC enables us to improve the detection and quantification of toxins in feed and food, and we are now poised to share these developments with the grea- ter scientific community. APGC is a very sensitive detection system for the ac- curate determination of dioxins and furans at regulatory levels. We work closely with other scientific researchers and testing organizations, and personnel from other la- boratories often visit us to study our methodology and we introduce them to the methods and experiences that we have found work better. There has been a surge of research in this area in re- cent years. For example, scientists in Spain have used APGC for monitoring pollutant concentration in food to ensure it meets regulatory requirements of the Europe- an Union5-7. Similarly, a laboratory in the Netherlands is able to expand the number of pesticides it is able to de- tect in food and feeds using APGC, to meet the growing requirement of manufacturers to test their products8. rişimi de dâhil olmak üzere bir çok yeni sorunla yüz yüze gelinen bir misyon. Dioksin analizinin eşsizliği her bir dioksin laboratuvarı- nın aynı matriksin aynı karmaşıklıkla, numuneni etkin arıtı- mıyla ve hedef bileşiğin yarı belirleyici miktar problemi ile karşılaşacağı anlamına geliyor. Yem ve gıda numunelerindeki kirleticilerin tespiti ve miktar tayinlerinin yapılabilmesi için yeni yöntemler gelişti- rerek dioksin analizlerini ileriye götürmek için daimi olarak çalışıyoruz. Tahlil tekniklerindeki gelişmelerin yem güvenliğinin geleceğini nasıl etkileyeceğini düşünüyorsunuz? Yemdeki kirleticilerin tespiti ve miktar tayinlerinin ya- pılması, hayvanlarınve insanların dioksine maruziyetlerini azaltmak için hayati öneme sahip ve bunun potansiyel sonuçlarını da kısmen hafifletecektir. IQSTAP’in üstlendi- ği araştırmalar Atmosfer Basıncı Gaz Kromatografisi’nin (APGC) geçerli ve etkili dioksin analizi için gerekli seçim- lilik ve hassasiyeti temin eden güçlü bir alternatif teknik olduğunu gösteriyor. Tahlil tekniklerinde APGC gibi ilerlemeler, sektörü dün- ya genelinde düzenleyici kısıtlılıklara uygunluğa doğru bir adım daha yaklaştırarak geleceğin gıda güvenliği için çok büyük potansiyel sağlıyor. Atmosfer Basıncı Gaz Kromatografisi’ni (APGC) ne- den kullanıyorsunuz? APGC’nin kullanılması yemlerde ve gıdadaki toksinlerin tespiti ve miktar tayinini geliştirmemizi sağlıyor biz şimdi bu gelişmeleri daha geniş bir bilim topluluğuyla paylaş- maya hazır bulunuyoruz. APGC, mevzuatlardaki düzeyde dioksinlerin ve füran- ların isabetli bir şekilde belirlenmesi için çok hassas bir tespit sistemidir. Biz diğer bilimsel araştırmacı ve test ku- ruluşlarıyla yakın ilişki içinde çalışıyoruz ve başka labo- ratuvarlardan personeller sık sık metodolojimizi çalışmak üzere bizleri ziyaret ediyorlar. Biz de daha iyi çalıştığını tespit ettiğimiz yöntemleri ve tecrübelerimizi kendilerine aktarıyoruz. Son yıllarda bu alanla ilgili sayısız araştırma yapıldı. Örneğin İspanya’daki bilim insanları, APGC’yi gıdaların Avrupa Birliği gerekliliklerini karşıladığından emin olmak amacıyla bunlardaki kirletici konsantrasyonunu izlemek için kullandı 5-7. Benzer şekilde, Hollanda’daki bir labo- ratuvar, üreticilerin ürünlerini test etme gerekliliklerinde yaşanan artışı karşılayabilmek amacıyla APGC’yi kulla- narak gıdada ve yemlerde kullanılan böcek ilaçlarından tespitini yapabildiklerinin sayısını arttırdı8.