Feed Planet Dergisi Sayı 16 Ocak-Şubat 2019

ARTICLE • MAKALE 52 FEED PLANET / JANUARY-FEBRUARY 2019 • OCAK-ŞUBAT 2019 Summary In years, fish farming in Turkey has become a boom- ing sector as there has been limited fish stock that decreased even more as a result of overhunting and pollution even though Turkey is surrounded on three sides by seas. Increasing population and the increase in per capita income, as well as the fact that fish is a good source of protein from the health point of view, all contributed to the growth of fish farming. The figure speaks for itself. In the last seven years, fish farming in Turkey has grown by 65 percent. In 2017, aquacul- ture production in the country was 276,502 tons. In the world, annual aquaculture production in sea and inland waters was 80,071,894 tons in 2016. Özet Ülkemizin üç tarafı denizlerle çevrili olmasına karşın, doğal balık stoklarının sınırlı olması, aşırı avlanma ve kir- lilik nedeniyle giderek stokların azalması kültür balıkçılığı sektörünün yıllar itibariyle gelişmesine neden olmuştur. Nüfusun ve kişi başına gelirin artması, sağlık açısından iyi bir protein kaynağı olan balığın daha çok tercih edilen bir gıda halini alması ile kültür balıkçılığı giderek büyüyen bir sektör haline gelmiştir. 2016 yılı verilerine göre dünyada deniz ve içsularda kültür balıkçılığı yetiştiriciliği ile elde edi- len yıllık su ürünleri üretimi 80.071.894 tondur. Ülkemizde ise bu miktar 2017 yılı itibariyle 276.502 ton dur. Ülkemiz- de son 7 yılda su ürünleri yetiştiriciliği %65 büyümüştür. Su ürünleri yetiştiriciliğinde suyun temizliği, sıcaklığı, pH’ı, Su Ürünleri Üretimi ve Yem Sorunu PRODUCTION OF AQUACULTURE AND PROBLEM OF FEED Dr. Gökalp AYDIN Assocation of Feed Additives Producers, Importers and Distributors Yem Katkıları Üreticileri, İthalatçıları ve Dağıtıcıları Derneği – TÜYEKAD Secretary General /Genel Sekreter One of the most important problems in aquaculture sector is the reduction in feed costs and pro- duction of high-quality feed. The fact that fish meal production is limited and its price is high leads the fish feed producers to use alternative raw materials. Su ürünleri sektörünün en önemli sorunlarından biri yem maliyetlerinin düşürülmesi ve kaliteli yem üretimidir. Balık unu üretiminin sınırlı olması ve fiyatının yüksek oluşu balık yemi üreticilerini alter- natif hammaddelerin kullanımına mecbur kılmaktadır.