Feed Planet Dergisi Sayı 16 Ocak-Şubat 2019

ARTICLE • MAKALE 54 FEED PLANET / JANUARY-FEBRUARY 2019 • OCAK-ŞUBAT 2019 artış görülmektedir. Yetiştiricilikte ve ih- racatımızdaki artışa rağmen ülkemizde kişi başına yıllık su ürün- leri tüketimi dünya ortalamasının çok al- tındadır. Dünyada kişi başına ortalama yıllık su ürünleri tüketimi 16kg, Avrupa’da 23 kg iken üç tarafı de- nizlerle çevrili ülkemiz- de bu miktar 2017 yılı itibariyle ortalama 5.5 kg dır (Aydın ve ark., 2010);(TUİK, 2017). Üretilen su ürünlerinin de tamamı insan tüketimine sunulmamaktadır. Yıllık yaklaşık 100.000 ton su ürünü, balık unu fabrikalarında işlenerek balık yemlerinin ana hammaddeleri olan balık unu ve balık ya- ğına dönüştürülmek- tedir. Türkiye’de yetişti- riciliği en çok yapılan türlerin üretim miktar- ları Tablo 4.’de veril- miştir. Yem Sorunu Diğer tüm hayvan- cılık faaliyetlerinde ol- duğu gibi su ürünleri yetiştiriciliğinde de en önemli girdiyi yem oluşturmaktadır. Kültür balığı yetiştiriciliğinde yemin üretim teknolojisi ve besleme yöntemle- ri elbette önemlidir ancak biz burada daha çok yemde- ki girdi maliyetleri üzerinde duraca- ğız. Yem, üretim maliyetinin yaklaşık %70’ini oluştur- maktadır. Dolayısı ile yemin kalitesi ve maliyeti, yetiştirici- ler için en önemli sorunlardan biridir. Türkiye’de 2017 yılı itibariyle tüm hay- van türleri için üre- tilen toplam karma yem miktarı 22.5 milyon tondur. Bu in Turkey. Table 2 shows that the amount of fisheries by hunting has decreased in the country while the amount of aquaculture has increased. This fact has increased the impor- tance of feed in aquacul- ture production. Addi- tionally, year-by-year, the increase in the aquacul- ture production has been in parallel to the increase of aquaculture export. The amount of import and export is provided in Table 3. In recent years, there has been a significant increase in exports of fisheries. Despite the increase in aquaculture and exports, the annual per capita consumption of fisheries in Turkey is well below the world av- erage. While the average annual aquaculture con- sumption per capita in the world is 16 kg. and 23 kg. in Europe, the amount for Turkey, which is surrounded by seas on three sides, was avarage 5.5 kg in 2017 (Aydın et al., 2010) (TUIK, 2017). Moreover, all of the fisheries produced are not for human consumption. Approximately 100,000 tons of aquaculture is processed in fish meal facilities and converted into fish meal and fish oil- the main raw ma- terials of fish feed. Table 4 provides information on the amount of most- produced type of fisheries in Turkey. Feed Problem Just like in all other livestock ac- tivities, the most important input in aquaculture is the feed. Feed produc-