Feed Planet Dergisi Sayı 16 Ocak-Şubat 2019

ARTICLE • MAKALE 56 FEED PLANET / JANUARY-FEBRUARY 2019 • OCAK-ŞUBAT 2019 formanslarında bir farklılık gözlenmediği belirtilmiştir (Truid ve ark.,2006). Algler: Balıkların istenilen gelişmeyi sağlayabilmeleri için ome- ga-3 bakımından zengin balık yağları içeren yemlerle bes- lenmeleri gerekmektedir. Balık yağları da balık unu gibi pahalı oluşu nedeniyle alternatif kaynak olarak omega-3 yağ asitleri bakımından zengin alg unları balık yemlerin- de kullanılmaktadır. Alg unları, omega-3 yağ asitleri ba- kımından zengindir. Balık yemlerine az miktarda (<%10) alg unu ilavesinin gelişme ve yem değerlendirme üzerin- de olumlu etkisinin olduğu bildirilmiştir ( Norambuena ve ark.,2015). Alglerin protein değeri genel olarak yüksek olsa da türlerine göre bu oran değişkenlik göstermekte- dir. Mikroalgler, büyüme fazında genellikle kurumaddede %30-40 protein, %10-20 lipit ve %5-15 oranında karbon- hidrat içermektedir (Özçiçek ve ark.,2017). Daha düşük değerde algler de olabilir. Dolayısı ile balık yemleri için uy- gun türlerin seçilmesine ve bu konuda ileri araştırmalara ihtiyaç duyulmaktadır. Hayvansal yan ürünler (Et-kemik unu, tavuk unu, tüy unu): Tarım ve Orman Bakanlığının 2017 yılında yürürlüğe koyduğu tür içi besleme yasağından dolayı tavuk unu fi- yatları düşmüştür. Daha çok kedi, köpek gibi ev hayvanla- rının yemlerinde kullanılan tavuk unu %5-10 düzeylerinde balık yemlerinde de kullanılmaktadır. Böcek proteini: Böcekler, hem hayvan yemi, hem de insan gıdası ola- rak kullanılabilen proteince zengin bir kaynaktır. Zengin besin maddesi içeriğine sahip olan böcekler kanatlı ve balık yemlerinde düşük maliyetli protein kaynağı olarak değerlendirilebilir. Böcek unlarının protein değeri ortala- ma %40-60 arasında değişmektedir ve esansiyel amino asitler bakımından da soya küspesinden daha zengin bir içeriğe sahiptir. Balık unu ile karşılaştırıldığında metionin değeri daha düşüktür. Böcekler yağ içermeleri nedeniyle enerji değeri bakımından da oldukça iyi bir enerji kayna- ğıdır. Günümüzde soya küspesi ve balık unu gibi protein kaynaklarının pahalı olması ve özellikle balık unu gibi hay- vansal protein kaynağının sınırlı olması nedeniyle, böcek proteini bunların yerine kısmen ikame edilebilecek alter- natif bir protein kaynağı olarak görülmektedir. Bazı böceklerin ve balık ununun amino asit kompozis- yonları Tablo 6’da verilmiştir. Tablo 6. Farklı böceklerin ve balık ununun amino asit kompozisyonları (Josefiak ve ark. 2015) Avrupa Birliğinin 24 Mayıs 2017 tarih ve 2017/893 No.lu Regülasyonu ile belirli koşulların yerine getirilmesi şartı ile bö- ceklerden elde edilen işlenmiş proteinlerin su ürünleri yetişti- riciliğinde yem olarak kullanılmasına izin verilmiştir. Avrupa, Single cell protein: The single cell protein obtained from yeast or bacteria. It has been reported that single cell protein substitution in the level of five-to-ten percent instead of soy in the ratio does not make a statistical difference on growth performance and feed treatment in trout (Hardy et al. 2018). In another survey, it was stated that single cell proteins obtained from bacteria could be substituted up to 27 percent instead of fish flour in rainbow trout, and no difference in growth performance was observed (Truid et al. 2006). Algae: In order to have the desired development in fish, it should be fed with Omega-3-rich fish oils. Since the fish oils are as expensive as fishmeal, alternatively, algae meals rich in Omega-3 fatty acids are used. Algae meals are rich in terms of Omega-3 fatty acids. It has been reported that the addition of a small number of algae (< ten percent) to fish feeds has a positive effect on development and feed treat- ment (Norambuena et al. 2015). Although the protein value of algae is generally high, this ratio varies according to its species. In its growth phase, microalgae usually contain thir- ty-to-forty percent protein, ten-to-twenty percent lipid, and five-to-fifteen percent carbohydrate in dry matter (Özçiçek et al. 2017). There may be algae with low values. So, there is a need for selection of suitable species for fish feed and further research in this area. Animal by-products (meat- bone flour, chicken meal, feather meal): Because of the in-breeding prohibition of the Ministry of Agriculture and Forestry in 2017, the prices of chicken meal decreased. Chicken flour is mostly used in the feeds of domestic animals such as cats and dogs, but it is also used in fish feeds at five-to-ten percent. Insect protein: Insects are a protein-rich source that can be used as both animal feed and human food. Insects with a rich nutrient content can be considered as a low-cost protein source in poultry and fish feeds. The protein value of insect meals var- ies between forty to sixty percent on average and has a rich content of essential amino acids than soybean meal. The methionine value is lower compared to fish meal. Insects are very good energy sources because of their oil content. Nowadays, protein sources such as soybean meal and fish meal are expensive, and animal protein sources such as fish meal are limited. That's why; insect protein is seen as an alternative protein source, which can substitute their place. The amino acid compositions of some insects and fish meal are given in Table 6. With the European Union’s 24 May 2017 dated and 2017/893 numbered regulation, the processed proteins obtained from insects were allowed to be used as feed in