Feed Planet Magazine Issue-Sayı: 20 September/October - Eylül/Ekim 2019

ARTICLE • MAKALE 52 FEED PLANET / SEPTEMBER-OCTOBER 2019 • EYLÜL-EKİM 2019 korur ve depolama süresi boyunca istikrarı sağla- maktadır. Titan, canlı yemleri peletlenme sürecine (ısı, basınç ve nem) ve yem üretiminde kullanılan diğer kimyasal birleşenlerle etkileşime karşı koru- maktadır. Çeşitli endüstriyel yem fabrikası koşul- larında ticari yem üreticileri ve bağımsız kurumlar ile çok sayıda ülkede ve komple yem, mineral gibi tüm yem türlerinde ve ruminant, domuz ve kümes hayvanları için diyetlerde çok sayıda de- nemede kanıtlandı (Şekil 5). Bazı durumlarda Titan, özel kaplaması sayesinde sert peletleme işlemlerine bile direnebildi (örneğin 120°C’ye va- ran sıcaklıklardaki genleşme süreçleri). Yüksek miktarda kısıtlı sert koşullar olması durumunda, yem üretim koşullarında doğru örnekleme ve özel mikrobiyolojik analizler de dâhil olmak üzere bir doğrulama planı hazırlanmalıdır. Ayrıca farklı peletleme koşullarındaki Titan canlı yeminin dayanıklılığını, diğer ticari yem kaynakları ile karşılaştırmak adına Almanya’daki bağımsız IFF kurumunda bağımsız bir araştırma yapıldı. Bu araştırma, sadece Titan yeminin farklı peletleme süreçlerinde dayanıklılığını koruduğunu göster- miştir (en az 85°C) (Şekil 6). YEMDEN… Probiyotik dayanıklılık sadece yem süreçleriyle değil, aynı zaman- and humidity) as well as interaction with other chemi- cal compounds used in feed manufacturing. This has been extensively proven in numerous trials, both from independent institutes and commercial feed manufac- turers under various industrial feed mill conditions; in various countries; and in all feed types such as complete feed, mineral, and diets for ruminants, swine and poultry (Fig. 5). In cer- tain cases, Titan was even able to resist drastic pelleting processes, thanks to its specific coating (e.g.: temperatures up to 120 °C, expender processes). In cases of drastic conditions with a high amount of constraints, a valida- tion plan — including accurate sampling and ad hoc microbio- logical analysis — should be set up in feed manufacturing condi- tions. Moreover, an independent analysis was conducted by the independent institute IFF in Ger- many to compare the stability and the resistance of a Titan live yeast form to other commercial yeast sources under different pelleting conditions. This study shows that only Titan yeast remains stable Figure 6: Stability of different yeast sources to pelleting process at die temp of 85°C. * Standardization of the expected counts to 107 CFU to facilitate comparison (Note: The data on vermicelli were based on multiple studies but were not part of the same IFF trial). Şekil 6: Farklı maya kaynaklarının 85 °C disk sıcaklığında peletleme işlemine dayanıklılığı. * Karşılaştırmayı kolaylaştırmak için beklenen sayının 107 CFU'ya standartlaştırılması. (Not: Erişte ile ilgili veriler çoklu çalışmalara dayanmaktadır ancak bu veriler aynı IFF çalışmasının bir parçası olmamıştır) Figure 5: Various trials showing the consistent capacity of Titan yeast to resist standard pelleting conditions (70 to 85°C after the die) * Standardization of the expected counts to 107 CFU to facilitate comparison. Şekil 5: Titan mayasının standart peletleme koşullarına (diskten sonra 70 ila 85 °C arası) direnç gösterme kapasitesini gösteren çeşitli denemeler * Karşılaştırmayı kolaylaştırmak için beklenen sayının 107 CFU'ya standartlaştırılması.