Feed Planet Magazine Issue-Sayı: 20 September/October - Eylül/Ekim 2019

ARTICLE • MAKALE 53 FEED PLANET / SEPTEMBER-OCTOBER 2019 • EYLÜL-EKİM 2019 da yem depolama koşulları ve raf ömrü ile de ilgilidir. Probiyotikler yeme eklendiğinde ürünler, hayvanlar tarafından tüketilinceye kadar yem değirmeninde ve çiftlikteki depolama sürecinde hayatta kalmalı- dır. Denemeler, Titan teknolojisinin, mayaların standart depolama sü- reci sırasında yemde istikrarlı kalmasına imkân tanıdığını göstermiştir (Şekil 7). ...BAĞIRSAĞA Nihai olarak, yem tüketiminden hemen önce, zincirin sonunda da- yanıklılık ve hazır bulunma da önemlidir. Titan'ın lipit bazlı koruyucu kaplaması, konağın sindirim kanalında çözünür, bağırsaktaki canlı, aktif mayayı serbest bırakarak konak ile etkileşime girip fayda sağlar. Örneğin ruminantlarda, rumen sıvısında Titan'dan salınan canlı maya hücrelerinin, kaplanmamış LEVUCELL SC 20'ye benzer et- kinlikte canlı maya formunda olduğu canlı içinde (kanüllü ruminantlar INRA) gösterilmiştir. Benzer bir şekilde domuz ve kümes hayvanları üzerinde (sindirim sistemi kısa olanlar) yapılan çalışmalar, sindirim yo- luna canlı maya hücrelerinin etkili salınımını göstermiştir. TİTAN TEKNOLOJİSİ NASIL KULANILIR? Titan teknolojisi, Lallemand Animal Nutrition tarafından hem ru- minant hem de tek mideliler için ürettiği bütün probiyotik maya çe- şitleri için mevcuttur. Lallemand Animal Nutrition, özel teknik destek ve laboratuvar analiz hizmetleri sayesinde, ürünlerinin performansını müşterilerinin veya son kullanıcılarının yem tesislerinde kontrol etmeyi taahhüt eder. Lallemand, Titan teknolojisinin endüstri koşullarına tam olarak uymasını sağlamak için teknik destek ve özel analiz hizmetleri sunmaktadır. UZMAN GÖRÜŞÜ AR&GE YÖNETİCİSİ – ÜRÜN VE SÜREÇ GELİŞTİRME, JEAN-FRANÇOIS HUPE throughout the various pelleting processes (at least 85°C) (Fig. 6). FROM THE FEED... Probiotic stability is not only about feed processing, it is also about feed storage conditions and shelf life. Once probiotics are included in the feed, the products must survive storage time at the feed mill and farm up until it is consumed by the animal. Trials have shown that Titan technology allows yeasts to remain stable in the feed through standard storage period (Fig. 7). ...TO THE GUT Finally, stability and availability also is important at the end of the chain — just prior to feed consumption. The lipid-based protective coating of Titan is solubi- lized in the host’s digestive tract, releasing the living, active yeast in the gut to interact with and benefit the host. For example, in ruminants, it was shown in vivo (can- nulated ruminants INRA) that live yeast cells were re- leased in the rumen fluid from Titan live yeast form with similar efficacy than uncoated LEVUCELL SC 20. In the same way, studies in swine and poultry (which have a short digestive tract) show effective release of the live yeast cells in the digestive tract. HOW TO USE TITAN TECHNOLOGY? Titan technology is available to all probiotics yeast strains produced by Lallemand Animal Nutrition for both ruminants and monogastrics. Lallemand Animal Nutrition is committed to controlling performance of its product in its customers or end-users feed facilities thanks to a dedicated technical support and lab analyses services. Lallemand offers technical support and dedicated analyses ser- vices to make sure that Titan technol- ogy perfectly matches with industry conditions. THE EXPERT'S VIEW INTERVIEW WITH JEAN-FRANÇOIS HUPE, R&D MANAGER – PRODUCT AND PROCESS DEVELOPMENT “TITAN IS NOT ONLY ABOUT COATING! THE DEVELOPMENT OF THIS TECHNOLOGY IS A TRULY INTEGRATED APPROACH” What is Titan? Figure 7: Stability of Titan yeast in pelleted feed along a product shelf life (IFF, Germany 85°C pelleting) Şekil 7: Bir ürünün raf ömrü boyunca peletlenmiş yemlerde Titan mayasının dayanıklılığı (IFF, Almanya 85 °C peletleme)