Feed Planet Magazine Issue-Sayı: 20 September/October - Eylül/Ekim 2019

SPECIAL COVER • ÖZEL DOSYA 64 FEED PLANET / SEPTEMBER-OCTOBER 2019 • EYLÜL-EKİM 2019 What farmers feed to livestock depends on a range of factors including the species and age of animals, the type of food produced - such as meat, milk or eggs - the price, availability and nutritive value of different feed- stuffs and geographical factors including soil type and climate. Types of feed include fodder - such as hay, straw, silage, oils and grains – and manufactured prod- ucts which are typically compound mixtures of feed ma- terials that may contain additives. Feed additives play an important role in modern agriculture and are a fo- cus of the EU regulatory frame- work. They are products used in animal nutrition to improve the characteris- tics of feed, for instance to enhance flavor or to make feed materials more readily digest- ible. They are often used in intensive farm- ing production on a large scale. A com- pany wishing to put a feed additive on the EU market must obtain prior authorization. As part of this process, EFSA (Euro- pean Food Safety Authority) evaluates the safety and effica- cy of each additive and checks for adverse effects on human and animal health and on the environment. Feed additives include: Technological additives - e.g. preservatives, antioxi- dants, emulsifiers, stabilizing agents, acidity regulators, silage additives Sensory additives - e.g. flavors, colorants Nutritional additives - e.g. vitamins, amino acids, trace elements Zoo technical additives - e.g. digestibility enhancers, gut flora stabilizers Coccidiostats and histomonostats The European legislation on animal feed provides a framework for ensuring that feedstuffs do not present any danger to human or animal health or to the envi- ronment. It includes rules on the circulation and use of feed materials, requirements for feed hygiene, rules on undesirable substances in animal feed, legislation on genetically modified food and feed and conditions for the use of additives in animal nutrition. Çiftçilerin hayvanlarına verdikleri yem; hayvanların türü ve yaşı, üretilen gıdanın türü - et, süt veya yumurta gibi - farklı yem ürünlerinin fiyatı, bulunabilirliği ve besleyici de- ğeri ile toprak tipi ve iklim de dâhil olmak üzere coğrafi fak- törlere bağlıdır. Yem türleri arasında saman, kuru ot, silaj, yağlar ve tahıllar gibi otlar ve tipik olarak katkı maddeleri içerebilen yem malzemelerinin karışımı olan mamul ürünler yer almaktadır. Yem katkı maddeleri modern tarımda önemli bir rol oynar ve AB düzenleyici çerçevesinin odağını teşkil eder. Yemlerin karakteristiğini geliş- tirmek için, örneğin lezzetin arttırılması veya yem mal- zemelerinin daha kolay sindirilebilir hale geti- rilmesi için hayvansal beslenmede kullanı- lan ürünlerdir. Genel- likle yoğun tarımsal üretimde büyük öl- çüde kullanılırlar. AB pazarına yem katkı maddesi sokmak is- teyen bir şirketin ön- ceden izin alması gere- kir. Bu sürecin bir parçası olarak, EFSA (Avrupa Gıda Güvenliği Otoritesi), her kat- kı maddesinin güvenliğini ve et- kinliğini değerlendirmekte ve insan ve hayvan sağlığı ve çevre üzerindeki olumsuz etkileri kontrol etmektedir. Yem katkı maddeleri aşağıdakileri içerir: Teknolojik katkı maddeleri (koruyucular, antioksidanlar, emülgatörler, dengeleyici ajanlar, asitlik düzenleyiciler, silaj katkıları) Duyusal katkı maddeleri (tatlandırıcılar, renklendiriciler) Besleyici katkı maddeleri – (vitaminler, aminoasitler, iz elementler) Zooteknik katkı maddeleri (sindirilebilirlik arttırıcılar, ba- ğırsak florası stabilizatörleri) Koksidiyostatlar ve histomonostatlar Avrupa yem mevzuatı, hayvan yemlerinin insan veya hayvan sağlığı veya çevre için tehlike oluşturmasını önle- yecek bir zemin sunmaktadır. Yem maddelerinin dolaşımı ve kullanımıyla ilgili kuralları, yem hijyenine dair gereklilikle- ri, hayvan yeminde istenmeyen maddelere ilişkin kuralları, genetiği değiştirilmiş gıda ve yemle ilgili mevzuatı ve hay- van beslenmesinde katkı maddelerinin kullanım koşullarını içerir.