Feed Planet Magazine Issue-Sayı: 20 September/October - Eylül/Ekim 2019

SPECIAL COVER • ÖZEL DOSYA 74 FEED PLANET / SEPTEMBER-OCTOBER 2019 • EYLÜL-EKİM 2019 O157: H7 kirlenmeleri ve antimikrobiyal direncin gelişmesi hayvan besleme kaynaklı tehditler olarak halkın karşısına çıkmıştır Tehlike unsurları kaynak malzemelerle, taşıma, depolama ve nakliye sırasında ürünlerin kirlenmesi veya taşınması yoluyla ortaya çıkabilmektedir. FAO, hayvan yemi ve yem güvenliğini 1) gıda güvenliği ve insan sağlığı için ön koşul; 2) hayvan sağlığı ve refahı için bir gereklilik; ve 3) Yem ve hayvancılık sektörlerinin ticaret, gelir yaratma ve ekonomik sürdürülebilirliğine erişimin bir bileşeni olarak tanımlamaktadır. Bu bağlamda yem güvenliği hayvancılık işletmelerinin ekonomik sürdürülebilirliğini etkilemekte ve ekonomik sürdürebilirliğinden de etkilenmektedir. Çünkü yem girdisi hayvancılık işletmelerinde %60 -90 oranıyla önemli maliyet unsuru olarak ekonomik sürdürebilirlikte belirleyicidir. Bu çalışma, sığırcılık işletmelerinde hayvan başına verim ve karlılık ile yemden yararlanma üzerinde etkili yemlik yönetimi konu başlıklarını özetlemek amacıyla yapılmıştır. GRUPLAMA Bir örnek gruplara sahip olmak hayvanların gereksinme- lerinin sağlıklı belirlenmesini ve sağlıklı yemlenmesine ola- nak sağlar. İşletmelerin ineklerini, alt yapısına bağlı olarak en iyi şekilde gruplara ayırması gerekir (Coppock, 1977; Grant ve Albright 2001). Büyük işletmelerde yeni doğum yapmış olanlar, erken laktasyon (yüksek verim), orta lak- tasyon (orta verim), laktasyon sonu (düşük verimli), kuru dönem (erken kuru, geç kuru) şeklinde gruplama yapar. Ancak süt genel olarak laktasyondaki hayvanlar Yeni do- ğuranlar ve 30 kg üzeri, 20-30 arası, 20 kg a kadar süt ve- renler olmak üzere gruplarlar. Ancak koşullar uygun değil ise sağmal hayvanlar yüksek verimliler (>25-30 kg gibi) ve düşük verimliler (<20-25 gibi) olmak üzere iki gruplanabilir. Bazı yetiştiriciler laktasyon süt verimini esas alırken bir di- ğer grup üreme açısından durumu öncelik olarak görebil- mekte ve gruplamasını buna göre düzenleyebilmektedir. YEMLİK VE SULUK ÖZELLİKLERİ Yemlik ve suluk alanı ve ölçülerinin hayvan doğasına uy- gun olması gerekir. Aynı anda yemlik ve suluk gidip yem ve su bulabilmeleri için hayvan başına mesafelerin çağlara göre doğru hesaplanmış olması gerekir. Bir ahırda, yemlik veya suluk önünde sıralar, grup içinde kavgalar, yemleme öncesi yem bekleme davranışı, aynı grup içinde belirgin günlük süt verim dalgalanmaları, günlük yem tüketim dal- galanmaları gibi özelikler arasında farklar var ise mesafeler az veya yetersiz demektir. Bir 1 kg kuru maddeden fayda- lanabilmesi için 2 L ve sıcak koşullarda 4 litre suya ihtiyaç duymaktadır (NRC, 2001). YEM HAZIRLAMA İşletmelerde yem masraflarını artıran ve gözden kaçan çok önemli bir noktada yem depolama ve yem hazırlığı sı- rasında meydana gelen kayıplardır (Tyson, 2012). İşletme- sistance have emerged in the animal nutrition, and that threatened people. The hazardous components can arise with source materials, the contamination of products dur- ing transportation, storage, and delivery or its transporta- tion. FAO considers the animal feed and feed safety as 1) prerequisite for food safety and human health; 2) a require- ment for animal health and welfare; and 3) defines it as a component of access to trade, income generation and economic sustainability of feed and livestock sectors. So, feed safety affects the economic sustainability of livestock companies and is affected by their economic sustain- ability. That is because feed input is decisive in economic sustainability as an important cost factor in livestock farms with a rate of 60-90 percent. The aim of this study is to summarize the effective feed bunk management topics on yield and profitability per animal at cattle farms and feed utilization. GROUPING Having sample groups allows the healthy determination of the needs of the animals and healthy feeding. Business- es should categorize their cows in the best way based on their infrastructure (Coppock, 1977; Grant and Albright 2001). Large enterprises groups as follows: fresh cows, early lactation (high yield), medium lactation (medium yield), end of lactation (low yield), dry period (early dry, late dry). Based on milk level, animals in lactation are grouped as new mother and over 30 kilograms, 20-30 kilograms, and up to 20 kilograms. However, if the conditions are suitable, lactating cows can be grouped as high yielding (like >25-30 kg) and low yielding (like <20-25). While some farmers prefer lactation milk yield, another group may pre- fer the reproduction and arrange its grouping accordingly. FEATURE OF FEEDER AND WATERER Feeder and the area and size of waterer should be ap- propriate to the nature of the animal. The calculation should be correct per animals for distance in which animals can go and find water and feed and have feeder and waterer. If there are differences between features such as queue be- fore feeder or waterer, fights within groups, accumulation behavior before feeding, significant fluctuations in daily milk yield within the same group and feed consumption, then it means the distance is low or inefficient. In order to utilize from 1 kilogram of dry matters, it is required 2 liters water and 4 liters water under hot conditions (NRC, 2001). FEED PREPARATION A very important point that increases feed costs in farms and rather overlooked is the losses that occur during feed storage and feed preparation (Tyson, 2012). For feed stor- ages and their preparation in the enterprises, a specific unit must be planned at the initial stage. However, the selection and planning of this location should also take