Feed Planet Magazine Issue-Sayı: 21 November/December - Kasım/Aralık 2019

INTERVIEW • RÖPORTAJ 58 FEED PLANET / NOVEMBER-DECEMBER 2019 • KASIM-ARALIK 2019 productivity. Changing weather patterns could also af- fect the use of veterinary drugs and additives (potentially contributing to antibiotic resistance) due to the spread of new pests and diseases. We at EFSA can tackle these new challenges by de- veloping methodologies for the identification of emerging risks to food and feed safety, contributing to prepared- ness, long-term strategies and to combat future risks. We do this through scientific cooperation and holistic approaches such as a coordinated landscape-based framework across all relevant areas of EFSA’s work (pes- ticides, feed additives, GMOs, plant health). As far as I know, within the EU framework, only some specific types of insects are allowed to be used in pet food and aquaculture feed and the studies for poultry and livestock are still continuing. How will this evolve in the future? Where the boundary should be drawn in terms of feed and food safety? What do you think about the present situation and future of “insect-as-feed” concept? An increased reliance of insects as a source of food and feed could bring environmental, economic and food security benefits. The use of insects in some areas of animal nutrition is already allowed in the EU. In light of the nutritional characteristics of the insects, such as the concentra- tion of protein of high biological value, research is very active in testing the nutritional strategies to include such feed materials in the diets of food producing ani- mals, like chicken. Regarding safety, EFSA published a risk profile related to the production and consumption of insects as food and feed in 2015. This study identi- fied potential biological and chemical hazards as well as allergenicity and environmental hazards associated with the use of farmed insects as food and feed. In general terms, we found that when insects are fed with currently permitted feed materials, the potential haz- ards are similar to those associated with other sources of proteins. To date, EFSA has not received any request to assess insects as a feed material or as additives. However, there is a lot of research on-going and we may be asked to provide our advice in the near future. In the area of food, on the contrary, we received 12 insect-related Novel Food applications, which also cover those insect species which are already marketed in some EU Member states. Three of these applications have en- tered the risk assessment and we expect to publish the first opinions in the coming months. na dair kalıpların muhtemel değişimi. Hava koşullarının değiştirilmesi ve aynı zamanda da yeni zararlıların ve hastalıkların yayılmasından dolayı (antibiyotik direncine potansiyel olarak katkıda bulunan) veteriner ilaçlarının ve katkı maddelerinin kullanımını da etkileyebilir. EFSA olarak bu yeni sorunlarla; gıda ve yem güven- liğine yönelik ortaya çıkan risklerin belirlenmesi, hazır- lıklı olma, uzun vadeli stratejiler ve gelecekteki risklerle mücadele için metodolojiler geliştirme yoluyla mücadele edebiliriz. Bunu, EFSA’nın çalışmalarının tüm ilgili alan- larında (pestisitler, yem katkı maddeleri, GDO’lar, bitki sağlığı) bilimsel işbirliği ve koordine arazi düzenleme te- melli bir çerçeve gibi bütüncül yaklaşımlarla gerçekleş- tiriyoruz. Bildiğim kadarıyla, AB çerçevesinde, evcil hayvan yemi ve su ürünleri yemlerinde yalnızca bazı belirli böcek türlerinin kullanımına izin veriliyor ve kümes ve çiftlik hayvanları için çalışmalar da devam ediyor. Bu gelecekte nasıl gelişecek? Yem ve gıda güvenliği açısından sınır nerede çizilmelidir? “Yem olarak bö- cek” kavramının bugünkü durumu ve geleceği hak- kında ne düşünüyorsunuz? Gıda ve yem için kaynak olarak böceklere olan güve- nin artması çevre, ekonomi ve gıda güvenliği açısından yarar sağlayabilir. AB'de böceklerin bazı hayvan beslemesi alanlarında kullanılmasına zaten izin verilmiştir. Böceklerin biyolojik değeri yüksek protein konsantrasyonu gibi besleyici özel- likleri ışığında, araştırmalar, tavuk gibi gıda üretiminde kul- lanılan hayvanların rasyonlarına bu tür yem malzemelerini dâhil etmek için beslenme stratejilerinin test edilmesinde çok etkindir. Güvenlik ile ilgili olarak, EFSA, 2015 yılında böceklerin gıda ve yem olarak üretimi ve tüketimiyle ilgili bir risk profili yayınladı. Bu çalışma, tarımsal böceklerin gıda ve yem olarak kullanımıyla ilişkili potansiyel biyolo- jik ve kimyasal tehlikelerin yanı sıra, alerjenite ve çevre- sel tehlikeleri ortaya koydu. Genel manada, böceklerin hâlihazırda izin verilen yem malzemeleriyle beslendiğin- deki potansiyel tehlikelerin diğer protein kaynaklarındaki tehlikelere yakın olduğu bulgusuna ulaştık. Bugüne kadar EFSA, böcekleri bir yem materyali veya katkı maddesi olarak değerlendirmesi yönünde bir talep almış değil. Bununla birlikte, devam etmekte olan çok fazla araştırma var ve yakın gelecekte bu konudaki tav- siyede bulunmamız istenebilir. Gıda alanında ise tam aksine, AB'ye üye bazı ülkelerde hâlihazırda pazarlanan böcek türlerini de kapsayan bö- ceklerle ilgili 12 Yeni Gıda başvurusu aldık. Bu başvuru- ların üçü risk değerlendirmesine girmiştir ve bu konudaki ilk görüşleri önümüzdeki aylarda yayınlamayı umuyoruz.