Feed Planet Magazine Issue-Sayı: 22 January/February - Ocak/Şubat 2020

COVER STORY • KAPAK DOSYASI 32 FEED PLANET / JANUARY-FEBRUARY 2020 • OCAK-ŞUBAT 2020 BESİNSEL KATKILAR Besinsel katkılar, amino asitler, vitaminler ve iz ele- mentler gibi optimum büyüme ve optimum verim için gerekli olan spesifik besin maddelerinden oluşmak- tadır. Günümüz hayvancılığında elde edilen verim seviye- leri, uzun yıllar sonucunda varılan yoğun genetik se- leksiyonun (genetik manipülasyon veya gen mühen- disliği değil) bir sonucu olarak ortaya çıkmıştır. Verim özelliklerine dayalı olarak gerçekleştirilen seleksiyon çalışmaları hayvanların yüksek verim elde edilmesine olanak sağlayacak şekilde genetik yapılarını ve do- layısı ile fizyolojik potansiyellerini de oldukça yüksek seviyelere çıkarmıştır. Dolayısı ile bu yüksek genetik potansiyelin sağlayacağı yüksek verimi destekleyebil- mek adına yalnızca yem hammaddelerinin kullanılma- sı yeterli olmamakta, bunun farklı yapılara sahip yem katkı maddeleri ile desteklenmesi gerekmektedir. DUYUSAL KATKILAR Duyusal katkılar yemin tat, doku ve koku gibi özel- liklerini etkileyerek iştah ve yem tüketiminde iyileşme- ye yarayan yem katkı gruplarıdır. İnsanlar gibi rumi- nantlar, atlar ve pet hayvanları da tadını, kokusunu veya kıvamını beğenmedikleri yem hammaddelerini ya da bu hammaddeler kullanılarak hazırlanan yem- leri tüketmek istemezler. Ayrıca yem hammaddesi netic manipulation or gene engineering) that has been achieved over many years. Selection studies based on yield characteristics have increased the genetic struc- ture and thus the physiological potential of animals to a high level in order to enable high yield. Therefore, in order to support the high yield provided by high ge- netic potential, using only feedstuff is not sufficient, this should be supported with feed additives with different structures. SENSORY ADDITIVES Sensory additives are feed additive groups that help to improve the appetite and feed consumption by af- fecting the properties of feed such as taste, texture, and smell. Ruminants, horses and pet animals, like humans, do not want to consume feed raw materials or feeds prepared using these raw materials of which taste, smell or texture they do not like. In addition, a process implemented on feed raw materials or a feed additive used for another purpose may change one of these impacts in the feed. In such cases, substances that will help improve the sensory properties of the feed - especially flavor enhancers such as vanilla and orange - are used to encourage animals to consume feed and prevent spoilage of feed consumption. ZOOTECHNICAL ADDITIVES Zootechnical Additives is a feed additive group that does not contain any nutrients but affects the amount of nutrients to be obtained from the feed as a result of the digestion. These additives improve digestive sys- tem health, nutrient digestion, and nutrient absorption. In addition, the additives in this group not only increase animal health and feed utilization but also have a posi- tive effect on the amount and character of waste mate- rial littered to nature. The nutritional and environmental condi- tions that young animals are exposed to during their growth period affect the yield performance during the entire adulthood stage. For this reason, the de- velopment of the digestive system is very important,