Feed Planet Magazine Issue-Sayı: 23 March/April - Mart/Nisan 2020

COVER STORY • KAPAK DOSYASI 28 FEED PLANET / MARCH-APRIL 2020 • MART-NİSAN 2020 Mikotoksin riskini yönetmek isteyen üreticiler için yem üretim hattı girdilerinin sürekli izlenmesi zorunlu- dur. Etkili bir mikotoksin tespit programı için yem üretici- leri ihtiyaçlarına en uygun yöntem ve cihaz kombinas- yonunu seçmelidir. Yem üreticileri, mikotoksin kontaminasyonunu ve eş- lik eden riskleri değerlendirmek için çok çeşitli seçe- neklere ve çözümlere sahiptir. Peki, risk değerlendirme amacıyla ihtiyaçlarına en uygun mikotoksin tespit me- totlarını nasıl belirleyebilirler? Yakın tarihe kadar, numune almak ve bunları bir ha- rici laboratuvara göndermek yem endüstrisinde miko- toksin kontaminasyonunu belirlemek için başlıca yön- temdi. Yerinde test imkânı ile düşük maliyet ve kullanım kolaylığı sunan hızlı testlerin ortaya çıkması mikotoksin tespiti için harici bir laboratuvara olan zorunluluğu or- tadan kaldırmıştır. Bununla birlikte, test sayıları, kabul For producers who want to manage mycotoxin risk, continuous monitoring of feed production line inputs is mandatory. For an effective mycotoxin detection program, feed producers should select a combination of method and device that best fit their needs. Feed manufacturers have a wide variety of options and solutions to evaluate mycotoxin contamination and associated risks. So, how can they determine the most suitable mycotoxin detection methods for risk assessment purpose? Until recently, sampling and sending them to an ex- ternal laboratory was the primary method for determin- ing the mycotoxin contaminations in the feed industry. The emergence of rapid tests that offer lower cost and ease of use thanks to on-site testing has eliminated the need for an external laboratory for mycotoxin de- tection. However, the number of tests, the business Yem Üretiminde Mikotoksin Risk Değerlendirme Mycotoxin Risk Assessment in Feed Production Etkili bir mikotoksin risk yönetimi için yem üreticileri temel bir prensibi daima göz önünde bulundurmalıdır: ölçmediğinizi yönetemezsiniz. For an effective mycotoxin risk management, feed manufacturers should always consider a basic principle: you cannot manage what you do not measure. Markus Kainz Prof.Dr. Emrah Torlak Global Technical Product Manager Romer Labs Necmettin Erbakan Üniversitesi