Feed Planet Magazine Issue-Sayı: 23 March/April - Mart/Nisan 2020

ARTICLE • MAKALE 64 FEED PLANET / MARCH-APRIL 2020 • MART-NİSAN 2020 Değirmenciler veya kullanıcılar, doğru ürünü seçmek için karar noktasında üreticilerden sertifika veya labo- ratuvar test raporları istemelidir. Özellikle un öğütme endüstrisi için kova üretiminde ilerleme ile çevre ve insan sağlığı için güvenlik ve sağlıklı gıda sertifikaları talep edilebilir. Örneğin FDA onaylı yağlama malze- meleri, hammadde kullanmak mümkün ediliyor. Teknoloji dışında, değirmen operatörünün kararı da doğru ürünü seçmek için önemli bir rol oynar. Üreti- cinin tercihi ve üretilen yedek parçaların belgelendi- rilmesi gibi faktörler sadece kovalar için değil, aynı zamanda un ile etkileşime giren tüm ilgili parçalar için geçerlidir. Yasallaştırılmış bir yüzeyde, özel veya dev- let kuruluşları aracılığıyla yeterli denetim veya rapor mutlaka üreticide mevcut olmalıdır. Plastik ürünler, kovalar, elek temizleyiciler, bağlantı aparatları kısaca gıda ile etkileşim içerisinde olan tüm plastik yedek parça veya metal yedek parçalar gibi, sıcaklık-nem sayesinde birbirlerini etkiler ve bu etkileşim gıda tü- keticilerin zamanla sağlıklarını tehdit eder. Ticari sınırları ortadan kaldıran küreselleşme, ulus- lararası akademik çalışmaların bilimsel olarak ortaya çıkmasına da yardımcı olur. Bu bağlamda, üniversite ve endüstri işbirliğinin önemi, gıda sektöründe yeni keşfedilen malzeme ve üretim teknolojilerinin uygu- lanmasına neden olmuştur. Benzer şekilde, metrolo- jideki gelişmeler ve endüstride yeni geliştirilen test ve hassas ölçüm cihazlarının kullanımı, aşınma, yorul- ma, kırılma ve termal değişikliklere maruz kalma gibi birçok farklı test Elevatör kovasına uygulanabilir. Bu sayede daha doğru ölçümler elde etmek ve bu so- nuçları bilimsel topluluğa ve üreticilere iletmek daha kolay hale gelecektir. are local bucket manufactur- ers who uses recycled plastic granules in their production without getting any certifica- tion or approval from any na- tional or international institu- tions and these buckets are being used in industry of food as flour, feed, pasta, salt etc. Globally this is a big risk for health. Millers or users must ask certification or laboratory test reports from the manu- facturers in the point of judge- ment for choosing the right product. With the advance- ment in bucket manufactur- ing especially for flour milling industry is being able to use raw materials which is FDA approved lubrication materials, etc. that has resulted safety and healthy food for environment and human being. Other than technology, the mill operator’s judgment also plays an important role to choose the correct product. Factors such as preference of manufacturer and certification of produced spare parts are not only for the buckets but also for all related parts which are in interaction with flour. On a legalized sur- face, there should be enough inspections or surveys through private or government organizations. Plastic products as buckets, sieve cleaners, such as ball cleaners or cube clean- ers, are mostly wearing parts during the flour production and the particles of these plastic parts are in interaction with and thanks to the help of temperature - humidity they affect each other and origin of produced food gets the effect of plastics. This will slowly hamper the health of living being. Globalization, which eliminates the commercial bor- ders, also helps the emergence of international academic studies scientifically. In this context, the importance of university and industry cooperation has resulted in the application of newly discovered materials and manu- facturing technologies in food industry. Similarly, devel- opments in metrology and the use of newly developed test and precision measuring devices in the industry can be applied to many different test elevator buckets such as abrasion, fatigue, fracture and exposure to thermal changes. In this way, it has become easier to obtain more accurate measurements and to convey these results to the scientific community as well as to producers. In the context of university - industry cooperation, the impact of science and technology on the firms in the sec- tor creates a strong dynamism and enables sustainable competition on a global scale.