Feed Planet Magazine Issue-Sayı: 31 July/August - Temmuz-Ağustos 2021

46 INTERVIEW • RÖPORTAJ FEED PLANET / JULY - AUGUST 2021 • TEMMUZ - AĞUSTOS 2021 “Insects are nature’s most powerful upcyclers and are the missing link in our food system. They can help create a circular food system and enable us to move from a resource depleting linear system of production.” “Böcekler, doğanın en güçlü dönüştürücüleridir ve gıda sistemimizin eksik halkasıdır. Döngüsel bir gıda sistemi oluşturmaya yardımcı olabilirler ve kaynakları tüketen doğrusal bir üretim sisteminden kurtulmamı- zı sağlayabilirler.” The protein deficit in the food system and the projec- tions that this problem may become more acute reflect the general opinion of industry stakeholders and experts. The harm caused by current food production to nature is known to all parties, including consumers. States, in- ternational organizations, and, of course, companies of all scales are looking for solutions to the accumulating problems in terms of both the future of our planet and economic interests. The use of insects in animal feed, which is seen as an alternative protein source in this re- gard, stands out as a relatively new but promising phe- nomenon. We had the opportunity to interview Kees Aarts, CEO of Protix, which managed to bring the usage of insect feed to the agenda of the EU and is one of the founders of the International Platform for Insects for Food and Feed (IPIFF). As an editor who has published various articles and interviews on insect feed, I think this outstanding in- terview is quite important. Mr. Kees Aarts not only defines the insect bait issue as an economical alternative with a low carbon footprint but also presents it as a recipe for Insects are the missing link in our food system Böcekler, gıda sistemimizin eksik halkası Gıda sistemindeki protein açığı ve projeksiyonlarda bu sorunun daha akut hâle gelebileceğine dair değerlendir- meler sektör paydaşlarının ve uzmanların genel kanaatini yansıtıyor. Mevcut gıda üretiminin doğaya verdiği zarar da tüketiciler dâhil olmak üzere tüm taraflarca biliniyor. Devletler, uluslararası organizasyonlar ve tabi ki her öl- çekte şirketler, gerek gezegenimizin geleceği gerekse ekonomik çıkarlar açısından üst üste biriken problemlere çareler arıyor. Bu konuda alternatif protein kaynağı olarak görülen böceklerin hayvan yeminde kullanımı nispeten yeni ancak önemli bir umut ışığı olarak öne çıkıyor. Böcek yemini kullanımını AB’nin gündemine taşıyan ve Uluslararası Gıda ve Yem İçin Böcekler Platformu’nun (IPIFF) kurucularından olan Protix’in CEO’su Kees Aarts ile bu konuda bir röportaj yapma imkânı bulduk. Daha önce de böcek yemi konusunda çeşitli makaleler ve ya- yınlar yapmış bir editör olarak bu röportajın ayrıca önemli olduğunu düşünüyorum. Sayın Kees Aarts, böcek yemi konusunu sadece ekonomik ve karbon izi az olan bir al- ternatif olarak tanımlamakla kalmıyor, dünyayı kaynakları tüketen ‘doğrusal’ üretim sisteminden çıkararak ‘döngü- Kees Aarts Founder and CEO Kurucu ve CEO Protix