Feed Planet Magazine Issue-Sayı: 31 July/August - Temmuz-Ağustos 2021

47 INTERVIEW • RÖPORTAJ FEED PLANET / JULY - AUGUST 2021 • TEMMUZ - AĞUSTOS 2021 sel’ bir sisteme kavuşulmasının reçetesi olarak sunuyor. Aarts ile böcek yemi sektörün bugününü ve yarınını ve daha fazlasını konuştuk. Böcek yeminde öncü firmalardan biri olarak kabul edi- len Protix’in CEO’su ve kurucusu olan Sayın Aarts’a sor- duğumuz sorular ve verdiği cevaplar şöyle: Okurlarımız için kendinizi ve Protix'i tanıtır mısınız? Yem sektörü için neler yapıyorsunuz? “Yem olarak bö- cek” kavramından ne anlamalıyız? Organik yan ürünleri hayvanlar ve insanlar için değerli besinlere dönüştüren böcek bazlı proteinlerin ve bile- şenlerin ve akıllı böcek bazlı teknolojilerin lider geliştirici- si olan Protix'in kurucusu ve CEO'suyum. Sürdürülebilir bir gıda zinciri, 21. yüzyıla girerken en acil ihtiyaçlarımızdan biri. Protix, bu zincirdeki birçok halkaya hitap eden ürünler üretiyor; gıda atıkları, doğal, hijyenik ve güvenli bir şekilde protein, lipit ve kompost elde edi- len bir süreç dâhilinde siyah asker sineğinin (BSF) larvala- rı gıda atıklarıyla beslenmektedir. Protix'in ürettiği içerik- ler hiçbir kimyasal, hormon veya katkı maddesi olmadan üretilir. Protix, Kara Asker Sineği'nden larva elde ediyor. Gıda en- düstrisinden gelen organik atıklar böcekler için yem görevi görüyor. Buna karşılık, böcekler işlenerek proteinler ve lipitler gibi sürdürülebilir bileşenler elde ediliyor. Bu besinler, Protix'in attaining a 'circular' system by removing the world from a resource-depleting 'linear' production system. We had a talk with Aarts about the present and future of the insect feed industry and more. The questions we asked and the answers we got from Mr. Aarts, CEO and founder of Protix, which is considered one of the leading companies in insect feed, are as fol- lows: Can you introduce yourself and Protix for our read- ers? What do you do for the feed industry? What should we understand from the “insect as feed” concept? Kees Aarts is the founder and CEO of Protix, the lead- ing developer of insect-based proteins and ingredients and smart insect-based technologies that convert or- ganic byproducts into valuable nutrients for animals and humans. The need for a sustainable food chain is one of our most pressing as we progress into the 21st century. Pro- tix produces products that address a number of links in this chain; food waste is fed to the larvae of the black soldier fly (BSF) in a process that produces protein, lipids and compost in a natural, hygienic and safe way. The in- gredients produced by Protix are produced without any chemicals, hormones or additives. Protix breeds larvae from the Black Soldier Fly. Organic