Feed Planet Magazine Issue-Sayı: 32 September/October - Eylül - Ekim 2021

36 COVER STORY • KAPAK DOSYASI FEED PLANET / September - October 2021 • eylül - ekim 2021 TABLE 1 DEMAND FOR ADDITIVES AND RISING AWARENESS FOR QUALITY Key drivers Rise in awareness about feed quality and nutri- ent value Description • Changing lifestyles and improved health awa- reness have increased concerns over food safety across the world • Pathogenic and parasitic contamination in meat products in the recent past have fueled the demand for quality-assured feed Key drivers Increased global demand for naturally produced feed and feed additives Description • The use of natural food additives prevents di- sease outbreaks in livestock and improves overall feed absorption and assimilation • Many livestock producers use feed enzymes, as they are natural growth promoters Key drivers Implementation of innovative animal husbandry practices to improve meat quality Description • Meat and dairy processors follow the rules re- lated to labeling and packaging meat & dairy prod- ucts due to the increase in concerns about E. coli and Salmonella infections. • Meat composition, fat content, color, flavor, and protein content are some of the attributes that define the quality of meat. These qualities are ob- tained by using feed additives Source: Expert Interviews, Related Research Publications, and MarketsandMarkets Analysis TABLO 1 KATKI MADDELERİ TALEBİ VE KALİTEDE ARTAN FARKINDALIK Başat etkenler Yem kalitesi ve besin değeri hakkındaki farkın- dalığın artışı Tanım • Değişen yaşam tarzları ve artan sağlık bilinci, dünya genelinde gıda güvenliği konusundaki endi- şeleri artırdı. • Yakın geçmişte et ürünlerinde yaşanan pato- jenik ve parazitik kontaminasyon, kalite güvenceli yem talebini artırdı. Başat etkenler Doğal olarak üretilen yem ve yem katkı maddele- rine yönelik artan küresel talep Tanım • Doğal gıda katkı maddelerinin kullanımı, çiftlik hayvanlarında salgın hastalıkları önler ve genel yem emilimini ve asimilasyonu artırır. • Birçok üretici, doğal büyüme destekleyicileri oldukları için yem enzimlerini kullanmaktadır. Başat etkenler Et kalitesini artırmak için yenilikçi hayvancılık uygulamalarının hayata geçirilmesi Tanım • Et ve süt ürünlerini işleyenler, E. coli ve Sal- monella endişelerinin de artmasıyla et ve süt ürün- lerinin etiketlenmesi ve paketlenmesiyle ilgili kural- lara uymaktadır. • Etin bileşimi, yağ içeriği, renk, aroma ve pro- tein içeriği etin kalitesini belirleyen özelliklerden bazılarıdır. Bu nitelikler yem katkı maddeleri kullanılarak elde edilir. Kaynak: Uzman Görüşmeleri, İlgili Araştırma Yayınları ve MarketsandMarkets Analizi