Feed Planet Magazine Issue-Sayı: 35 February-Şubat 2022

40 INTERVIEW • RÖPORTAJ FEED PLANET / february 2022 • şubat 2022 Interview by / Röportaj : Cemalettin Kanaş “At EFSA, animal welfare becomes an increas- ingly important part of our work. The authority’s scientific assessments help risk managers identify methods to reduce unnecessary pain, distress and suffering for animals and to improve welfare wher- ever possible.” “Hayvan refahı, EFSA olarak işimizin giderek daha önemli bir parçası haline geliyor. Kurumun bilimsel değerlendirmeleri, risk yöneticilerinin hayvanlar için gereksiz acı, sıkıntı ve eziyeti azaltma ve mümkün olduğunca refahı artırma yöntemlerinin belirlemesi- ne yardımcı oluyor.” Animal welfare is a relatively new concept and differ- ent from animal health. It is a broad concept that goes beyond a biological perspective and encompasses ev- erything that affects the quality of animal life. We dis- cussed this concept with Mr. Yves van der Stede, team leader of Animal Welfare at the European Food Safety Authority (EFSA). Van der Stede defines animal welfare, the cover story of our February issue, with a focus on poultry, as “meeting the needs of the birds consider- ing nutrition; environment; health; behavior and mental state”. Noting that animal health and welfare are closely linked, the EFSA official emphasizes that an improve- ment of animal welfare can improve productivity and food safety. Pointing out that the increase in consumer awareness directly reflects on animal welfare, the Eu- ropean manager notes that the concept of animal wel- fare becomes an increasingly important part of its work. Talking about EFSA's recent work, van der Stede put a special emphasis on the Farm to Fork Strategy (F2F), which aims to make agricultural practices in Europe more sustainable, and the End the Cage Age initiative, “Animal welfare can improve food safety” “Hayvan refahı gıda güvenliği için olumlu etkide bulunabilir” Hayvan sağlığından farklı ve daha görece daha yeni bir kavram hayvan refahı. Biyolojik bir bakış açısının ötesine geçerek hayvanların yaşadığı hayatın kalitesine etki eden her şeyi içine alan geniş bir kavram. Bu konu- yu Avrupa Gıda Güvenliği Otoritesi’nin (EFSA) Hayvan Refahı Ekip Lideri Sayın Yves van der Stede ile ele aldık. Van der Stede, Şubat sayımızın kapak konusu olması ne- deniyle kanatlı hayvan merkezinde ele aldığımız hayvan refahını “beslenme, çevre, sağlık, davranış ve zihinsel durum açısından hayvanların ihtiyaçlarının karşılanması” şeklinde tanımlıyor. Hayvan sağlığı ve refahının birbiriyle yakında ilişkili olduğunu kaydeden EFSA yetkilisi, hay- van refahı kavramının üretkenliğe ve gıda güvenliğine olumlu etki yapabileceğini vurguluyor. Tüketici bilincin- deki artışın hayvan refahına doğrudan yansıdığına dikkat çeken Avrupalı yönetici, hayvan refahı konusunun EFSA çalışmalarında gittikçe daha fazla yer almaya başladığını kaydediyor. EFSA’nın son çalışmalarından bahseden van der Stede, Avrupa'daki tarım uygulamalarını daha sür- dürülebilir hale getirmeyi amaçlayan Tarladan Sofraya Stratejisi (F2F) ve 1,5 milyondan fazla Avrupa vatandaşı Yves van der Stede Animal Welfare Hayvan Refahı EFSA