Feed Planet Magazine Issue-Sayı: 36 March-Mart 2022

68 ARTICLE • MAKALE FEED PLANET / MARCH 2022 • MART 2022 growth in the sales of aquafeed products as aqua-farmers have increased the production of shrimps to meet the customer and market demands. FRUITFUL RESEARCHES IN AQUAFEED PRODUCTS: Alfalfa is a common food ingredient for dairy cows, beef cattle, and horses, but it can be used as aquafeed due to its protein con- centrate. The researchers at the University of Minnesota relied on the very quality of Alfalfa to conduct feeding trials on several ani- mals including yellow perch. The researchers realized that Alfalfa can be used as an aquafeed when they gave the fish pellets that are developed using protein concentrate. The concentrate is extracted from a protein-rich leaf of the legume crop. Moreover, the researchers found that perch-fed pellets with the alfalfa protein concentrate were lighter in weight as compared to the perch fed with fishmeal formulations. Furthermore, their qual- ity, fillet yields, flavor, and composition were also similar. Alfalfa can help maintain sustainability in the global aquafeed industry. The results of the research can open new market oppor- tunities where cost-effective and nutritionally rich aquafeed can be provided to the consumers. üretimini artırdıkça, şirket su ürünleri satışında büyüme kaydetti. SU ÜRÜNLERİ YEMİ KONUSUNDA VERİMLİ ARAŞTIRMALAR: Alfalfa; süt sığırları, besi sığırları ve atlar için yaygın bir gıda mad- desidir, ancak protein konsantresi nedeniyle su ürünleri yemi ola- rak da kullanılabilir. Minnesota Üniversitesi'ne bağlı çalışan araştır- macılar, sarı levrek de dâhil olmak üzere çeşitli hayvanlar üzerinde beslenme deneyleri yapmak için alfalfa kalitesine odaklandı. Araştırmacılar, protein konsantresi kullanılarak geliştirilen balık peletlerinin verilmesi durumunda alfalfanın su ürünü yemi olarak kullanılabileceğini fark etti. Konsantre, baklagil mahsulünün protein açısından zengin bir yaprağından ekstrakte ediliyor. Ayrıca araştırmacılar, alfalfa protein konsantresi içeren levrekle zenginleştirilen peletlerin, balık unu formülasyonlarıyla beslenen levreklere kıyasla daha hafif olduğu bulgusuna ulaştı. Ayrıca kalite, fileto verimi, tat ve bileşimlerinin de benzerlik gösterdiği görüldü. Alfalfa, küresel su ürünleri endüstrisinde sürdürülebilirliğin ko- runmasına yardımcı olabilir. Araştırma sonuçları, tüketicilere düşük maliyetli ve besin açısından zengin su ürünleri yemlerinin sunulabi- leceği yeni pazar fırsatları yaratabilir.