Feed Planet Magazine Issue-Sayı: 36 March-Mart 2022

74 ARTICLE • MAKALE FEED PLANET / MARCH 2022 • MART 2022 Global mycotoxin analysis: What 2021 raw materials mean for 2022’s feeds Küresel mikotoksin analizi: 2021 hammaddelerinin 2022 yemi için anlamı Dr. Swamy Haladi Mycotoxin Risk Management Mikotoksin Risk Yönetimi Trouw Nutrition Trouw Nutrition, Nutreco’s livestock feed business, is sharing results from a global mycotoxin analysis of complete feeds and raw materials sampled in 2021. The almost 32,000 samples collected and analyzed globally, showed mycotoxin contamination rang- ing from 18 to 63%, with the highest being aflatoxin (AFLA) contamination and the lowest for T-2/HT2 toxin (T2HT2). Based on the mycotoxin concentrations (ppb), mycotoxin risk was the highest for pet food and aqua feed followed by ruminants, pigs, and poultry feeds. These results show a need for proper sampling and analysis of feeds and raw materials to assess contami- nation threats and introduce targeted mycotoxin miti- gation strategies that respond to emerging concerns. THE NEED FOR MYCOTOXIN ANALYSIS Understanding the mycotoxins present in feed in- gredients and complete feeds is necessary to provide safe feed for efficient production as toxin contamina- tion can impair animal health and performance. Knowl- edge of mycotoxin presence also plays a role in safe food production because some mycotoxins can be transmitted into animal proteins including milk, eggs, and meat. This transfer has led to regulatory limits in some areas. Nutreco'nun hayvan yemi şirketi Trouw Nutrition, 2021'de numune alınan yem ve hammaddelerin küresel mikotoksin analizinden elde edilen sonuçları paylaştı. Dünya çapında toplanan ve analiz edilen yaklaşık 32 bin numune, en yük- seği aflatoksin (AFLA) kontaminasyonu ve en düşük T-2/ HT2 toksini (T2HT2) olmak üzere, %18 ila %63 arasında de- ğişen mikotoksin kontaminasyonu gösterdi. Mikotoksin kon- santrasyonlarına (ppb) göre, mikotoksin riski en fazla evcil hayvan yemi ve su ürünleri yemi için geçerliydi. Bunu rumi- nantlar, domuzlar ve kanatlı yemleri takip etti. Bu sonuçlar, kontaminasyon tehditlerini değerlendirmek ve ortaya çıkan endişelere cevap veren hedefli mikotoksin azaltma strateji- lerini tanıtmak için yemlerin ve hammaddelerin uygun şekil- de numunelendirilmesine ve analiz edilmesine ihtiyaç oldu- ğunu göstermektedir. MİKOTOKSİN ANALİZİ İHTİYACI Toksin kontaminasyonu hayvan sağlığını ve performansını bozabileceğinden, verimli üretim için güvenli yem sağlamak açısından yem bileşenlerinde ve yemlerde bulunan mikotok- sinler konusunu anlamak gereklidir. Bazı mikotoksinler süt, yumurta ve et gibi hayvansal proteinlere bulaşabildiğinden, mikotoksin varlığının bilinmesi güvenli gıda üretiminde de rol oynar. Bu aktarım bazı alanlarda düzenleyici sınırları berabe- rinde getirmiştir.