Feed Planet Magazine Issue-Sayı: 36 March-Mart 2022

80 ARTICLE • MAKALE FEED PLANET / MARCH 2022 • MART 2022 or pigs. In addition to the type and concentration of myco- toxins making a difference, the duration of the exposure, the order in which animals experience mycotoxin nega- tive effects, and the presence of other mycotoxins can influence response to mycotoxin contamination. Based on the practical mycotoxin guidance values (concentrations), species risk can be analyzed for var- ious feeds analyzed in 2021 (table 2). To reduce the variability in the data, this year median values are con- sidered for risk assessment rather than mean values. Overall, data showed low toxicity for poultry species, followed by low to medium toxicity for pigs, and low to high toxicity for ruminant and aqua species. Mycotox- ins in dog foods showed maximum risk as dogs are quite sensitive to number of mycotoxins. Looking into 2022, the assessment of samples col- lected in late 2021 through early 2022 has indicated high risk for dairy and piglets followed by sows and poultry. This assessment is based on the concentra- tions of AFLA, DON, FUM and ZEA in these feeds. MYCOTOXIN MANAGEMENT Although binding has long been part of the discus- sion with addressing mycotoxin presence in feeds, the recognition of multiple types of mycotoxins as problematic suggests that using several modes of action could be important to mitigation efforts. Bind- ing alone may not address all mycotoxin challenges. However, because different mycotoxins can generate similar problems for the animal - like damaging the daha duyarlıdır. Fark yaratan mikotoksinlerin türü ve kon- santrasyonuna ek olarak, maruz kalma süresi, hayvanların mikotoksin olumsuz etkilerini yaşama sırası ve diğer mikotok- sinlerin varlığı, mikotoksin kontaminasyonuna verilen cevabı etkileyebilir. Pratik mikotoksin kılavuz değerlerine (konsantrasyon- lar) dayanarak, 2021'de analiz edilen çeşitli yemler için tür riski analiz edilebilir (tablo 2). Verilerdeki değişkenliği azalt- mak için, bu yıl risk değerlendirmesinde ortalama değerler yerine medyan değerler dikkate alınmıştır. Genel olarak, veriler kanatlı hayvan türleri için düşük toksisite, ardından domuzlar için düşük ila orta toksisite ve ruminantlar ve su ürünleri türleri için düşük ila yüksek toksisite gösterdi. Köpek mamalarındaki mikotoksinler, köpekler mikotoksin- lerin sayısına oldukça duyarlı olduklarından maksimum risk göstermiştir. 2022'ye bakıldığında, 2021'in sonlarında ve 2022'nin başlarında toplanan numuneler üzerinde yapılan değerlendirmeler, süt ürünleri, domuz yavruları ve ardından domuzlar ve kümes hayvanları için yüksek risk olduğunu gösterdi. Bu değerlendirme, bu yemlerdeki AFLA, DON, FUM ve ZEA konsantrasyonlarına dayanmaktadır. MİKOTOKSİN YÖNETİMİ Bağlanma, yemlerdeki mikotoksin varlığının ele alınmasıyla ilgili uzun süredir tartışmanın bir parçası olmasına rağmen, birden fazla mikotoksin türünün sorunlu olarak kabul edilmesi, çeşitli etki biçimlerinin kullanılmasının, hafi- fletme çabaları için önemli olabileceğini düşündürmektedir. Tek başına bağlama, tüm mikotoksin sorunlarında fay- Table 2: ‘Colour Card’ for 2021 global mycotoxin species risk (median) Tablo 2: 2021 küresel mikotoksin türü riski için 'Renk Kartı' (medyan)