Feed Planet Magazine Issue-Sayı: 38 May - Mayıs 2022

46 COVER STORY • KAPAK DOSYASI FEED PLANET / MAY 2022 • MAYIS 2022 cessed former foodstuffs are annually used in animal feed. EFFPA represents the sector at EU level since 2014 but it also represents the interests of observer members outside Europe. Typical former foodstuffs used in our sector are coming from the production of bread, biscuits, breakfast cereals, crisps, cake and dough trimmings, chocolates, and other confectionaries. They may include also single ingredients and semi-finished products until the end-finished food prod- uct. They were originally manufactured with the intention to be sold on the human consumption market, but in case of any reason like an unperfect product (shape, packaging, weight, ingredients, processing mistake, labeling, etc…) that cannot harm animal feed safety, they are no longer considered suit- able for human consumption but perfectly safe after proper processing as a feed ingredient for animals. Nevertheless, these are valuable nutritional resources and are extremely useful and sustainable in animal feed. Once collected, former foodstuffs are transformed into stan- dardized and safe feed ingredients. The main customers of for- mer foodstuff processors are compound feed manufacturers (and sometimes big farmers who directly produce their feed). Our philosophy: close the loop in the food/feed chain while adding value and reducing potential food wastage thanks to valorizing them in safe and quality feed ingredients, for a sus- tainable animal food chain The two principles of the EU General Food Law, respon- sibility and traceability, are essential to EFFPA members. It is of vital importance that former foodstuff processors can hold their suppliers accountable for the integrity of the pur- sektörü AB düzeyinde temsil etmekle birlikte, Avrupa dışındaki gözlemci üyelerin çıkarlarını da temsil etmektedir. Sektörümüzde kullanılan tipik eski gıda maddeleri; ekmek, bisküvi, kahvaltılık gevrekler, cips, pasta, hamur işleri, çikolata ve diğer şekerlemelerin üretiminden gelmektedir. Ayrıca, nihai gıda ürününe kadar tek bileşenli ve yarı mamul ürünler de içe- rebilmektedirler. Gerçekte insan tüketimi pazarında satılmak amacıyla üretilmişlerdir, ancak hayvan yemi güvenliğine zarar vermeyecek şekilde şekil, ambalaj, ağırlık, içerik, işleme hatası, etiketleme vb. gibi herhangi bir sebeple kusurlu ürün olması durumunda, artık insan tüketimi için uygun görülmemekte an- cak hayvanlar için bir yem bileşeni olarak uygun şekilde işlen- dikten sonra tamamen güvenli olarak kabul edilmektedirler. Yine de bunlar değerli besin kaynaklarıdır ve hayvan yemlerin- de son derece faydalı ve sürdürülebilirdir. Eski gıda maddeleri toplandıktan sonra standartlaştırılmış ve güvenli yem bileşenlerine dönüştürülür. Eski gıda işleyicilerinin ana müşterileri, karma yem üreticileri ve bazı durumlarda da kendi yemini üreten büyük çiftçilerdir. Felsefemiz, sürdürülebilir bir hayvansal gıda zinciri için, gıda/ yem zincirindeki döngüyü değer katarak kapatmak ve potan- siyel gıda israfını güvenli ve kaliteli yem içerikleriyle değerlen- direrek azaltmaktır. AB Genel Gıda Kanununun iki ilkesi olan sorumluluk ve izle- nebilirlik EFFPA üyeleri için de esastır. Eski gıda maddesi işle- yicilerinin, satın alınan malzemelerin sağlamlığından tedarikçi- lerini sorumlu tutabilmeleri hayati önem taşımaktadır. Bir gıda üreticisi, ister eski bir gıda maddesi işleyicisine isterse bir besi hayvanı yetiştiricisine olsun, eski gıda maddelerini hayvan yemi olarak satmaya karar verdiğinde, bir yem işletmecisi olarak ha-