Feed Planet Magazine Issue-Sayı: 38 May - Mayıs 2022

48 COVER STORY • KAPAK DOSYASI FEED PLANET / MAY 2022 • MAYIS 2022 chased materials. A food producer needs to act as a feed business operator when it decides to sell its former foodstuffs as animal feed, whether it is to a former foodstuff processor or a livestock farmer. Only when a supplier can guarantee the quality and traceability of a former foodstuff, should it enter the feed chain. Processing former foodstuffs into animal feed is the most effective measure to retain the nutritional value of these ma- terials in the food value chain, when direct human food use (food donations) is not feasible. Their purpose in animal nutri- tion as a partial alternative to cereal grains such as wheat and maize, and other traditional ingredients like oil seeds means that they allow for the preservation of significant surface of agricultural lands. The estimated 5 million tons per year in Eu- rope of former foodstuffs currently processed is equivalent to app 570 000 hectares of maize on an energy content-based equivalent (this area corresponds to 56% of the arable land of the Netherlands and 129% of the arable land of Ireland based on Eurostat 2020). Processing former foodstuffs into feed is also an effective way to prevent and reduce food waste and food losses. As an active member of the EU platform on Food waste and food losses, EFFPA is committed to the “Waste hi- erarchy”, a recommendation for the most sustainable ways to prevent, re-use, and recycle food losses and food waste. By keeping the nutritional value of former foodstuffs within the food value chain, former foodstuffs processing is considered one of the most preferable options (after, of course, the re- use for human consumption). The current Ukraine situation stressed in Europe and in reket etmelidir. Tedarikçiler, ancak eski bir gıda maddesinin kalitesini ve izlenebilirliğini garanti edebiliyorsa yem zincirine girebilir. Doğrudan insan gıdası kullanımının (gıda bağışları) mümkün olmadığı durumlarda, eski gıda maddelerinin hayvan yemi ola- rak işlenmesi, bu maddelerin besin değerini gıda değer zinci- rinde tutmak için en etkili önlemdir. Buğday ve mısır gibi taneli tahıllara ve yağlı tohumlar gibi diğer geleneksel bileşenlere kısmi bir alternatif olarak hayvan beslemedeki amaçları, tarım arazilerinin önemli bir miktarının korunmasına imkân tanımaları anlamına gelmektedir. Avrupa'da hâlihazırda işlenen eski gıda maddelerinin yıllık tahmini 5 milyon tonu, enerji içeriğine da- yalı bir eşdeğerde yaklaşık 570 bin hektar mısıra eşdeğerdir (bu alan, Eurostat 2020'ye göre Hollanda'nın ekilebilir arazisi- nin %56'sına ve İrlanda'nın ekilebilir tarım arazisinin %129'una tekabül etmektedir). Eski gıda maddelerinin yem olarak işlen- mesi aynı zamanda gıda israfını ve gıda kayıplarını önlemenin ve azaltmanın etkili bir yoludur. Gıda atıkları ve gıda kayıpları- na ilişkin AB platformunun aktif bir üyesi olarak EFFPA, gıda kayıplarını ve gıda israfını önlemenin, yeniden kullanmanın ve geri dönüştürmenin en sürdürülebilir yolları için bir tavsiye olan “Atık hiyerarşisine” bağlıdır. Eski gıda maddelerinin besin de- ğeri gıda değer zinciri içinde tutularak, eski gıda maddelerinin işlenmesi en çok tercih edilen seçeneklerden biri olarak kabul edilir (elbette insan tüketimi için yeniden kullanımdan sonra). Ukrayna'nın mevcut durumu, Avrupa'da ve dünyada, yem güvenliğinin öneminin bir kez daha vurgulanmasını sağladı. Yem bileşenlerinin kıtlığı, gıda değer zincirlerini tehdit etmek- tedir. Bu açıklama, AB'nin yem konusundaki özerkliğini artırma