Feed Planet Magazine Issue-Sayı: 39 June-Haziran 2022

14 FEED PLANET / JUNE 2022 • HAZIRAN 2022 NEWS HABER sensörle donatılmış. Toplanan verilere dayanarak, sonunda endüstriyel ölçekte verimli bir böcek üreti- mi sağlamak için doğru parametreler ve uygulamalar belirlenebilir. ITC'de endüstriyel üretim için en uygun iki böcek türü olan kara asker sinekleri ve un kurtları ile çalışmak mümkün. Andreas Baumann, "Endüstriyel bir böcek tesisi kurmak isteyen bir şirketin çeşitli operasyonel yönle- ri kapsaması gerekiyor. Larvaları büyütmek için doğ- ru hammaddeyi bulmayı, yetiştirmek için güçlü ve uygun bir böcek türünün olduğundan emin olmayı, larva büyüme döngüsüne göre uygun iklim ayarları- nı tanımlamayı veya izin süreci için gerekli emisyon verilerini almayı içerir." yorumunu yapıyor. Başarılı bir böcek tesisi projesi için gerekli olan tüm bu konular, Bühler'in yeni Böcek Teknoloji Merkezi'nde ele alı- nabiliyor. Müşterilere sunulan hizmetlere ek olarak, Bühler'in ekibi kendi testlerini yapacak ve böylece böcek pazarı için teknoloji ve hizmetleri sürekli ola- rak iyileştirebilecek. BÖCEK TESİSİ PROJELERİ HIZ KAZANIYOR ITC, büyük ölçekli böcek tesisi girişimlerini hızlan- dırmayı hedefliyor. Yeni test tesisini kullanarak, müşte- rilerin teknolojik fizibiliteyi göstermek için pahalı pilot tesislere yatırım yapmaları gerekmeyebilir. Endüstriyel böcek teknolojisini çalışırken görmek onu somut hale getiriyor ve bu da müşterilerin ticari olarak çekici tesis boyutlarını doğrudan hayal etmelerini sağlıyor. Böcek büyüme odaları mobil olduğundan, herhangi bir yere gönderilebiliyor ve böylece altyapıyı dünya çapındaki müşteriler için erişilebilir hale getiriyor. Andreas Bau- mann, “Operasyonel know-how alışverişi ile birlikte, proje fikrinden başlatıp başarılı bir şekilde çalışan bir tesise kadar geçen toplam süreyi azaltmak için muaz- zam bir potansiyel görüyoruz.” diyor. DÖNGÜSEL EKONOMİYE KATKI Bühler, iklim değişikliğini azaltmaya ve daha sürdürü- lebilir bir gıda sistemi oluşturmaya yardımcı olacak iddialı hedeflere düşkün bir firma olarak biliniyor. Böcekler, gıda ve yem olarak sağlıklı ve sürdürülebilir bir protein kaynağı. Ek olarak, dışkıları gübre olarak kullanılabiliyor ve döngüsel ekonomi üretim modeline katkıda bulunuyor. Böcek yemi protein pazarının 2030'da yarım milyon tona ulaşması bek- leniyor. O zamana kadar, evcil hayvan gıda sektörünün top- lam böcek proteini hacminin %30'unu ve su ürünleri yetişti- riciliğinin %40'ını alacağı tahmin ediliyor. Andreas Baumann, “Sektörün tam potansiyeline ulaşmasını desteklemeye ken- dimizi adadık. Son yıllarda tecrübe kazandık ve endüstrinin daha da gelişmesine yardımcı olacak becerileri geliştirdik. Portföyümüzdeki kanıtlanmış teknolojilerle, müşterilerimizin böcek bazlı ürünleri piyasaya sürmesine imkân sağlamaya hazırız.” değerlendirmesini yapıyor. merous sensors that give valuable process insights. Based on the collected data, the right parameters and practices can be determined to finally ensure an efficient insect production at industrial scale. At the ITC, it is possible to work with the two most rele- vant insect species for industrial production, namely black soldier flies and mealworms. “A company that wants to build an industrial insect plant needs to cover several operational aspects. It includes finding the correct feedstock to rear the lar- vae, making sure that there is a strong and suitable in- sect strain to grow, defining suitable climate settings in relation to the larvae growth cycle, or getting emis- sion data required for the permitting process,” says Andreas Baumann. All these topics are essential for a successful insect plant project and can be addressed in Bühler’s new Insect Technology Center. In addition to the services offered to customers, Bühler’s team will run its own tests, thereby constantly improving the technology and services for the insect market. ACCELERATING INSECT PLANT PROJECTS The ITC aims to accelerate large-scale insect plant initiatives. By using the new test facility, cus- tomers might not need to invest into expensive pilot plants to demonstrate technological feasibil- ity. Seeing the industrial insect technology in ac- tion makes it tangible, which allows customers to directly envision commercially attractive plant siz- es. Since the insect growth chambers are mobile, they can be sent to any location, thus making the infrastructure accessible to customers worldwide. “In combination with the operational know-how ex- change, we see enormous potential to reduce the overall time from the project idea to a successfully performing plant,” says Andreas Baumann. CONTRIBUTING TO A CIRCULAR ECONOMY Bühler is committed to ambitious targets that will help mitigate climate change and build a more sus- tainable food system. Insects are a healthy and sus- tainable source of protein for food and feed. In addi- tion, their frass can be used as a fertilizer, contributing to a circular economy model of production. The insect feed protein market is expected to reach half a million metric tons in 2030. By then, the pet food sector is projected to take 30% and aquaculture 40% of the total insect protein volumes. “We are devoted to sup- porting the industry in reaching its full potential. Over the last years we have gained maturity and built the skills for helping the industry to further develop. With proven technologies in our portfolio, we are ready to enable our customers in bringing insect-based prod- ucts to the market,” explains Andreas Baumann.