Feed Planet Magazine Issue-Sayı: 39 June-Haziran 2022

46 COVER STORY • KAPAK DOSYASI FEED PLANET / JUNE 2022 • HAZIRAN 2022 An osmoprotectant drives a process that reduces nutri- ent absorption (coccidiosis, feed and water restriction dur- ing transportation and heat stress) and increases the os- motic pressure in the intestinal lumen. Water then flows to the lumen, trying to equilibrate the concentration. Betaine prevents water flow to the lumen, maintaining enterocyte integrity and nutrient absorption during challenge. Betaine also helps to maintain protein structure, enzyme activity and consequently cell survivability in hyperosmotic environments common in kidney, liver, lung and intestines. This all helps to improve slaugh- ter characteristics, including carcass breast meat yield in poultry. WHERE’S THE EVIDENCE? Working with a leading research centre in India, we investigated how our Betaine product, Vistabet, improved broiler performance and spared synthetic choline and methionine in broilers raised in chronic heat stress. The experiment compared the use of natural betaine, which commercial name is Vistabet 96, in two different strategies – over the top (Positive Control) or in a diet par- tially reduced in choline and methionine (Negative Control). A statistically significant 1,400 Cobb (40-days- old) were housed in 72 pens measuring. The ani- mals were assigned to one of nine treatments in a randomised block design. 8 pen replicates (4 pens of males and 4 of female) of 20 birds per pen. Birds were fed a 3-phase feeding program (Starter: 0-14 d; Grower: 15-28d and Finisher: 29-42d), offered as mash, with feed and water offered ad libitum. • Positive control diet was supple- mented with 0, 250, 500, 750 and 1000g/t of Vistabet 96 • Negative Control (re- duced by 500g/t of Cho- line Chloride 60% and 500g/t of DL-Methionine) supplemented with 0, 500, 750 and 1000g/t of Vista- bet 96 Throughout the trial, the birds were kept above op- timum temperature high- Bir ozmoprotektan, besin emilimini azaltan (koksi- diyoz, taşıma ve ısı stresi sırasında yem ve su kısıtla- ması) ve bağırsak lümenindeki ozmotik basıncı artı- ran bir süreci yürütür. Su daha sonra lümene akar ve konsantrasyonu dengelemeye çalışır. Betain, prob- lem anında lümene su akışını engelleyerek enterosit bütünlüğünü ve besin emilimini korur. Betain ayrıca böbrek, karaciğer, akciğer ve bağırsaklar- da yaygın olarak görülen hiperozmotik ortamlarda protein yapısının, enzim aktivitesinin ve sonuç olarak hücre canlı- lığının korunmasına yardımcı olur. Tüm bunlar, kümes hay- vanlarında karkas göğüs eti verimi de dâhil olmak üzere kesim özelliklerinin iyileştirilmesine yardımcı olur. KANIT NEREDE? Hindistan'ın önde gelen bir araştırma merkeziyle çalı- şarak, betain ürünümüz Vistabet'in et tavuğu performan- sını nasıl iyileştirdiğini ve kronik ısı stresinde yetiştirilen et tavuklarında sentetik kolin ve metiyonini nasıl artırdı- ğını araştırdık. Deney, ticari adı Vistabet 96 olan doğal betain kulla- nımını aşırı (Pozitif Kontrol) veya kısmen kolin ve meti- yonin azaltılmış bir diyette (Negatif Kontrol) olmak üze- re iki farklı stratejide karşılaştırdı. İstatistiksel olarak anlamlı 1.400 Cobb (40 günlük), 72 ağıl ölçümüne yerleştirildi. Hayvanlar, rastgele bir blok tasarımında dokuz tedaviden birine atandı. Her ağılda 20 tavuk olmak üzere 8 ağıl (4 erkek ve 4 dişi ağılı). Tavuklar, ad libitum yem ve su ile birlikte püre olarak verilen 3 fazlı bir besleme programı (Başlangıç: 0-14 gün; Yetiştirici: 15-28 gün ve Bitirici: 29-42 gün) ile beslendi. • Pozitif kontrol diye- ti 0, 250, 500, 750 ve 1000g/t Vistabet 96 ile desteklendi • Negatif Kontrol 0, 500, 750 ve 1000 g/t Vistabet 96 ile des- teklendi (500g/t Kolin Klorür %60 ve 500g/t DL-Metionin ile azal- tılmış) Deney boyunca, ta- vuklar %70 bağıl nem için Cobb kılavuzunda vurgulanan optimum sı- Figure 1: Broiler house temperature throughout the trial (minimum and maximum temperatures on daily basis, and recommended temperature from Cobb for a relative humidity of 70%) Şekil 1: Deneme boyunca et tavuğu kümesi sıcaklığı (günlük bazda minimum ve maksimum sıcaklıklar ve %70 bağıl nem için Cobb tarafından önerilen sıcaklık)