Feed Planet Magazine Issue-Sayı: 41 August 2022

55 INTERVIEW • RÖPORTAJ FEED PLANET / AUGUST 2022 • AĞUSTOS 2022 Translating the term ‘waste’ into different langua- ges can be slightly unhelpful for former foodstuffs. For example, what in Italian is defined as a “waste” takes a different connotation of rejection in English. EFFPA has always supported the concept of circular raw materials as it is the best reuse in terms of the circular economy immediately after the use for human food. It is not in competition with human food (because it is defined as former foodstuff only if no longer intended for human consumption). It guarantees the reduction of food was- te, as it reduces the use of “traditional” resources from the primary/agricultural sector and, therefore, less use of water, land and fertilizers. The fact that it starts as feed material and not as was- te allows for maximum feed safety and traceability, as all feed system operators implement a Hazard Analy- sis and Critical Control Points (HACCP) system – a pre- ventive approach to increase food safety by avoiding hazards in production processes that would make the final product unsafe – and ensured traceability to redu- ce and minimize any risk. How can we guarantee total food safety in produ- cing feed from “former foodstuff”? reddetme çağrışımı taşımaktadır. EFFPA, insan gıda- sı için kullanımdan hemen sonra döngüsel ekonomi açısından en iyi yeniden kullanım olduğu için daire- sel hammadde kavramını her zaman desteklemiştir. İnsan gıdası ile rekabet halinde değildir (çünkü artık insan tüketimine yönelik değilse eski gıda madde- si olarak tanımlanır). Birincil/tarım sektöründen “ge- leneksel” kaynakların kullanımını ve dolayısıyla su, toprak ve gübre kullanımını azalttığı için gıda israfının azaltılmasını garanti eder. Tüm yem sistemi şirketleri üretim süreçlerinde nihai ürünü güvensiz hale getirecek tehlikelerden kaçınarak gıda güvenliğini artırmaya yönelik önleyici bir yaklaşım olan Tehlike Analizi ve Kritik Kontrol Noktaları (HACCP) sistemi uyguladıklarından, atık olarak değil yem mal- zemesi olarak başlaması, maksimum yem güvenliği ve izlenebilirliği sağlar ve tüm riskleri azaltmak ve en aza indirmek için izlenebilirliğe imkan tanır. “Eski gıda maddelerinden” yem üretiminde top- lam gıda güvenliğini nasıl garanti edebiliriz? Güvenlik garantisi beş esasa dayanmaktadır: 1. Maksimum gıda güvenliğini sağlamak için, gıda dışı ürün ve ambalaj türü için özel teknik ve tesis mühendisliği kapasitesi.