Feed Planet Magazine Issue-Sayı: 41 August 2022

56 INTERVIEW • RÖPORTAJ FEED PLANET / AUGUST 2022 • AĞUSTOS 2022 The guarantee of safety is based on five pillars: 1.Specific technical and plant engineering capacity for the type of ex-food product and packaging to ensu- re maximum food safety. 2.According to HACCP management, organizations with advanced traceability systems manage, prevent, monitor and minimize any risk. 3.Logistic and storage capacity suitable for the spe- cific types of former foodstuff to ensure timeliness and correct transport and storage rules. 4.Synergy and collaboration with food business ope- rators in risk prevention and HACCP management to effectively make the circular economy a valuable and durable asset in food safety. 5.Synergy and collaboration with research centers and the feed industry to improve the response to the needs of modern animal husbandry. Beyond the value of a circular economy, can your work support the supply chains also in terms of food security? Especially in times of war and scarcity or supply disruption… It is currently estimated that five million tonnes of for- mer foodstuff products are produced annually in Euro- pe. Using these ingredients can partially replace ce- real grains, oils and sugars in livestock rations: it is an actual nutritional efficiency. For years, we have cont- 2. HACCP yönetimine göre, gelişmiş izlenebilirlik sis- temlerine sahip kuruluşlar, her türlü riski yönetir, önler, izler ve en aza indirir. 3. Zamanında ve doğru taşıma ve depolama kuralla- rını sağlamak için belirli eski gıda maddelerine uygun lojistik ve depolama kapasitesi. 4. Döngüsel ekonomiyi gıda güvenliğinde değerli ve dayanıklı bir varlık haline getirmek için risk önleme ve HACCP yönetiminde gıda işletmecileri ile sinerji ve iş- birliği. 5. Modern hayvancılığın ihtiyaçlarına daha iyi cevap verebilmek için araştırma merkezleri ve yem endüstrisi ile sinerji ve işbirliği. Döngüsel ekonominin değerinin ötesinde, çalışma- larınız gıda güvenliği açısından da tedarik zincirlerini destekleyebilir mi? Özellikle savaş ve kıtlık veya arz kesintisi zamanlarında… Şu anda Avrupa'da her yıl beş milyon ton eski gıda ürününün üretildiği tahmin edilmektedir. Bu bileşenlerin kullanılması, hayvancılık rasyonlarında tahıl tanelerinin, yağların ve şekerlerin kısmen yerini alabilir: bu gerçek bir beslenme verimliliğidir. Yıllar- dır çalışmalarımızla daha sürdürülebilir bir gıda zin- cirine katkıda bulunduk, daha az atık üretmiş olduk ve yemdeki döngüsel içerikleri geliştirdik. Bilgilerini geliştirmek için gıda dağıtım ve perakende sektör-