Feed Planet Magazine Issue-Sayı: 45 December - Aralık 2022

50 INTERVIEW • RÖPORTAJ FEED PLANET / DECEMBER 2022 • ARALIK 2022 How do you use sorghum in your pig farms? Peter Jakub: We use sorghum in our sows’ mixed feeds (about 3 percent) and for our feed lot pigs (15 to 20 percent). Its use and its inclusion rates in the feed mixes are established by our animal nutritionists, who develop the formulas based on both the quality and quantity of the raw product and on the needs of our livestock. In your opinion, what is the future of sorghum in Slovakia? Peter Jakub: I think sorghum holds a promising future in Slovakia. The severe drought that hit our country this year and the new European regulation on crop ro- tations will no doubt cause sorghum pro- duction areas to grow. However, there is work to be done around improving com- munication about sorghum, as few gro- wers have access to clear and practical information about this plant. I myself have been asked several times to talk about sorghum. As to the rest, we need to deve- lop its market, in order to provide farmers with better selling opportunities. A few words about sorghum Lalatiana Rakotozafy is a researcher with the CNAM (new Sorghum-ID mem- ber as of 2022), UMR Sayfood. As part of the Gépro team in Paris, she works on the promotion of plant raw materials and transformation of end product functiona- lities. Below are a few words about sorg- hum, by this researcher. Would you say a few words about sorghum? “Beneficial” is the word that Lalatiana Rakotozafy chose, to describe sorghum. “This cereal is good for our planet, for the producers – since it provides many agronomic advantages (heat resistance, low water and input needs, short growth cycle, etc) –, and for the consumer (ICRI- SAT1 has included it in the smart foods ca- tegory), as it is a plant that has nutritional qualities and a biochemical composition that are beneficial to our health.” ACEREAL THAT ISBENEFICIAL BECA- USE OF ITS NUTRITIONAL QUALITIES As a researcher with UMR Sayfood, Lala- tiana Rakotozafy mainly studies the behavi- or of sorghum during its transformation pro- Domuz üretiminizde sorgumu nasıl kullanıyorsunuz? Peter Jakub: Dişi domuzlar (yaklaşık %3 oranında) ve besi domuzları (%15-20 oranında) için yem karışımlarında sorgum kullanıyoruz. Sorgumun yem karışımlarında kullanımı ve da- ğılımı, sürülerimizin ihtiyaçları göz önünde bulundurularak hem kalite hem de ham ürün miktarına göre reçeteler hazırlayan yem uzman- larımız tarafından geliştirilmektedir. Size göre sorgumun Slovakya’daki geleceği nedir? Peter Jakub: Sorgumun Slovakya’da parlak bir geleceğinin olduğunu düşü- nüyorum. Bu yıl ülkeyi etkileyen şiddetli kuraklık ve ürün münavebesi ile ilgili yeni Avrupa düzenlemeleri şüphesiz yetiştirilen sorgum hacimlerinde artışa yol açacaktır. Bununla birlikte, sorgumla ilgili bilgi edinme konusunda hala kat edilecek yol var: çok az çiftçinin bu tahıl hakkında net ve pratik bilgilere erişimi var, birkaç kez benden bunun hakkında konuşma yapmam istendi. Diğer yan- dan çiftçilere daha iyi satış olanakları sunmak için pazar geliştirilmelidir. Sorgum hakkında birkaç söz Lalatiana Rakotozafy, CNAM’de (2022’den beri Sorghum ID’nin yeni üyesi), UMR Sayfood’da araştırma mü- hendisidir. Paris’teki Gépro ekibiyle birlikte, bitkisel hammaddelerin değer- lendirilmesi ve bitmiş ürünlerin işlevsel- liğinin işlenmesi üzerinde çalışmalarına devam etmektedir. Sorgum hakkında bir kaç kelime edebilir misiniz? Lalatiana Rakotozafy: “Faydalı”, sorgumu özetlemek için Lalatiana Ra- kotozafy tarafından seçilen kelimedir. “Sorgum birçok tarımsal avantajıyla (ısı direnci, düşük su ve girdi gereksinimle- ri, kısa büyüme süresi…) hem gezegen ve üretici için, hem de tüketici için fay- dalıdır: ICRISAT1 tarafından smart food (akıllı besinler) kategorisine sokulan sorgum, besleyici niteliklere ve sağlığa faydalı bir biyokimyasal bileşime sahip tahıldır.” BESLEYİCİ NİTELİKLERİYLE FAYDALI BİR TAHIL Lalatiana Rakotozafy: Araştırmacı-