Feed Planet Magazine Issue-Sayı: 45 December - Aralık 2022

55 ARTICLE • MAKALE FEED PLANET / DECEMBER 2022 • ARALIK 2022 contrast, Creamino® added at 0.06% or 0.12% improved muscle creatine content (+11% and +16% respectively), (Figure 2, top). Performance effects were most striking in the grower phase (p<0,05) and overall (p<0.1), where 0.12 % GAA improved FCR by 4 points, whilst PC and NC were not different. Contrast analysis showed that Creamino® groups improved final body weight com- pared to the pure plant based diet as did the fish meal diet. Creamino® groups had higher breast meat yield but similar leg yield, whilst fish meal had no effect on breast meat yield and even reduced lower leg yield. Carcass yield and breast meat yield were clearly high- est from the 0.12% Creamino® treatment (+0.6% and +0.5% compared to NC and PC for carcass yield, +1.3% and +0.5% compared to NC and PC for breast meat yield), altogether proving the relevance of muscle cre- atine for growth and protein formation. (Figure 2, bot- tom) Poult. Sci. (2012), 91, 402-412 da ~4 gr kreatin (+33%) bulunduğunu ortaya koymuştur. Bu da bize büyümeyi desteklemek için kaslarda daha fazla kreatin depolandığını gösteriyor. Peki, bu seviyeler yeterli midir? BROİLERE KREATİN SAĞLAMAK İÇİN SEÇENEKLER İnsanlarda tamamlayıcı olarak dışardan kreatin alınmasının kaslarda yaklaşık 20% oranında kreatin artışı sağladığı kanıt- lanmıştır. Besinlerden alınan doğal kreatinin düşük olması du- rumunda olumlu etkiler daha belirgin olmaktadır. Creamino®, broilerler için kreatin kaynağı olan ve yüksek kreatin verimliliği sağlayan, kreatinin öncü molekülü guanidinoasetik asit (GAA, 96% min) olarak oluşturulmuştur. Broiler büyütme denemeleri sonucunda 600-1200 mg/kg yem doz aralığı belirlenmişken, en etkili yatırım geri dönüşüne ulaşmak için ~ 600 mg/kg yem doz kullanımı önerilmektedir. Farklı bir alternatif olarak kurutulmuş balık dikkat çekiyor (21.7g/kg kreatin içeriği), eğer balık unu eşdeğer bir kreatin miktarını barındırabilseydi 5% katılım oranı ile 1086 mg kreatin/kg yem getirisi sağlanabilirdi, Creamino® ile benzer oranda bir getiri (Şekil 1). Ancak yüksek sıcaklığa maruz kalan rendering ürünleri barındırdığı kreatin etkinliğini kaybetmektedirler. BALIK UNU İLE KARŞILAŞTIRMA: CREAMİNO® KASLARDA DEPOLANAN KREATİNİ, BÜYÜMEYİ VE GÖĞÜS ETİ VERİMİNİ GELİŞTİRİR Creamino®‘nun birçok broiler denemesinde kaslardaki kreatin seviyesini arttırdığı kaydedilmiştir. Ross 308 broi- ler ırkı ile gerçekleştirilen karşılaştırma çalışmasında (0-39 gün), balık unu (PK) başlangıç, büyütme ve bitirme yem- lerinde sırasıyla 6%,3% ve 3% oranında kullanılmış ancak bitkisel rasyon ile beslenen kontrol grubuna göre (NK, mısır/soya) kaslarda kreatin birikimi önemli bir fark ortaya koyamamıştır (+3%). Balık unu düşük kreatin düzeylerine sahip olduğundan (1.7g/kg) farklı bir sonuç beklenmemiştir. Buna karşılık, Creamino® 0.06% ile 0.12% oranında rasyo- na katıldığında kaslarda kreatin birikimini sırasıyla +11% ile +16% oranında arttırmıştır (Şekil 2, üst). Performans etkileri büyütme fazında en etkili biçimde görülür (p<0.5). Ge- nel performansta (p<0.1) 0.12% GAA kullanıldığında FCR 4 puanlık iyileşme göstermiştir. Pozitif ve negatif kontrol grupları arasında fark gözlenmemiştir. Karşılaştırma analizi göstermektedir ki Creamino® grupları final vücut ağırlığın- da bitkisel rasyon ve balık unu katılmış yemle beslenen gruplara göre gelişme göstermiştir. Creamino® grupları daha yüksek göğüs eti verimine ulaşırken but veriminde değişiklik olmamıştır, balık unu ile beslenen grupta ise gö- ğüs verimi değişiklik göstermemiş ve hatta but veriminde bir miktar düşüş kaydedilmiştir. Karkas ve göğüs eti veri- minin en yüksek olduğu grup ise Creamino® nun 0.12% kullanıldığı grupta elde edildi (NK ve PK’a göre sırasıyla +0.6% ve +0.5% daha fazla karkas verimi, +1.3% ve +0.5% daha fazla göğüs eti verimi). Tümüyle bu veriler kreatinin büyüme ve protein oluşumu ile ilişkisini desteklemektedir. (Şekil 2, alt) Poult. Sci. (2012), 91, 402-412