FEED 52 Temmuz - July 2023

FEED PLANET • JULY - TEMMUZ 2023 14 NEWS HABER ABD Tarım Bakanlığı, ülkede ilk defa iki şirkete labo- ratuvarda hayvan hücrelerinden üretilen tavuk etinin üretimi ve satışı için onay verdi. Kararla beraber ABD, dünyada Singapur’un ardından laboratuvarda üretilen ete izin veren ikinci ülke oldu. Birçok üretici, laboratu- varda yetiştirilen bu ürünün et olarak adlandırılmasına karşı çıkıyor. The Department of Agriculture has approved cul- tured cultivated meat producers for the first time in the United States. With this decision, the United States will become the second country after Singa- pore to authorize the production and sale of lab- grown meat. Many cattle breeders and agricultural groups criticize calling the lab-grown variety “meat”. Lab-grown ‘meat’ cleared for sale in US amid criticism ABD’den laboratuvarda üretilen etin satışına onay The Department of Agriculture has approved the production and sale of lab-grown meat for the first time, paving the way for two Californian companies to sell chicken produced from ani- mal cells. Upside Foods and Good Meat, two companies that make what they call “cultivated chicken,” announced that they have received approval from the US Department of Agriculture to begin producing their cell-based protein. “This announce- ment that we’re now able to produce and sell cultivated meat in the United States is a major moment for our company, the industry and the food system,” Josh Tetrick, co-founder and CEO of Good Meat and Eat Just, said in a statement. Good Meat, owned by plant-based egg substitute producer Eat Just, said that production is beginning immediately. Cultivated or lab- grown meat is grown in a giant vat. Upside founder and CEO Uma Valeti claimed the approval “a giant step forward towards a more sustainable future,” adding that it will “fundamentally change how meat makes it to our table.” The approval follows a series of previous approvals which have paved the way for sales of cultivated meat in the US. ABD Tarım Bakanlığı (USDA) laboratuvarda yetiştirilen etin üretim ve satışına ilk defa onay verdi ve Kaliforniyalı iki şirketin hayvan hücrelerinden üretilen tavuk satmasının önünü açtı. Upside Foods ve Good Meat adlı iki şirket, hücre bazlı proteinlerini üretmeye başlamak için ABD Ta- rım Bakanlığı’ndan onay aldıklarını açıkladı. Good Meat ve Eat Just’ın kurucu ortağı ve CEO’su Josh Tetrick yap- tığı açıklamada, “Amerika Birleşik Devletleri’nde yapay et üretip satabileceğimizi açıklamamız şirketimiz, sektörü- müz ve gıda sistemimiz için çok önemli bir an.” dedi. Bitki bazlı yumurta ikamesi üreticisi Eat Just’a ait olan Good Meat, üretime hemen başlandığını belirtti. Kültürde ya da laboratuvarda yetiştirilen et, büyük bir fıçıda yetiştiriliyor. Upside’ın kurucusu ve CEO’su Uma Valeti alınan onayı “daha sürdürülebilir bir geleceğe doğru atılmış dev bir adım” olarak nitelendirirken “etin soframıza geliş şeklini temelden değiştireceği” yönünde görüş bildirdi. Verilen onay, ABD’de kültür etinin satışının önünü açan bir dizi önceki onayın ardından geldi.