FEED 52 Temmuz - July 2023

FEED PLANET • JULY - TEMMUZ 2023 58 FAO’nun Mavi Dönüşüm vizyonunun üçüncü hedefi, su ürünlerinin değer zincirlerini geliştirmektir; bu da kayıp ve is- rafın azaltılması; ürünlerin bölgesel ve küresel pazarlara eri- şiminin kolaylaştırılması; tüketicilerin su ürünlerinin değeri ko- nusunda bilinçlendirilmesi ve su ürünlerinin ulusal beslenme stratejilerinin bir parçası haline getirilmesi anlamına geliyor. “Daha fazla üretim, daha iyi üretim ve daha iyi kullanımı bir araya getiren tüm bu süreçler Mavi Dönüşüm’ün konusunu oluşturuyor.” vurgusunu yapıyor. FAO bu dönüşümü uygulamak için ülkelerle çok yoğun bir çalışma yürütüyor. Örneğin, su ürünleri yetiştiriciliği ko- nusunda, yakın zamanda FAO üyeleriyle su ürünleri yetiştiri- ciliğinin sürdürülebilir gelişimi için kılavuz ilkeler konusunda bir anlaşmaya varıldı ve bu da sürdürülebilir ve kalıcı bir su ürünleri yetiştiriciliğinin gelişmesi konusunda normatif bir bağlam sağladı. TEK ÇÖZÜM İNSANLAR Son olarak uzman, Mavi Dönüşümün uygulanması ve bu- nun sonucunda su kaynaklarının daha sürdürülebilir ve etkili olması için tüketicilere de önemli bir rol düştüğüne dikkat çekiyor. “Tüketiciyi eğittiğimizden emin olmalıyız, çünkü balıkçılık ve su ürünleri yetiştiriciliği konularında çok fazla yanlış bilgi ve yanlış anlama söz konusu. İyi hikâyeleri aktarmak konu- sunda çok başarılı değiliz, sadece kötü hikâyeleri aktarabili- yoruz. Dolayısıyla tüketiciyi eğitmek önemli.” diyor. The third objective of the Blue Transformation vision of FAO is to develop the value chains of aquatic foods, which means reducing loss and waste; facilitating the products’ access to regional and global markets; raising awareness among con- sumers about the value of aquatic foods; and bringing aqua- tic foods as part of national nutritional strategies. “All these processes, combining more production, better production and better use is what the Blue Transformation is about”, he underscores. FAO works very intensively with countries to implement this transformation. For example, regarding aquaculture, an agreement on guidelines for the sustainable development of aquaculture was reached recently with FAO members, providing a normative context for aquaculture growth that is sustainable and lasting. HUMANS ARE THE ONLY SOLUTION Finally, the expert underscores that consumers also have a significant role to play in ensuring Blue Transformation is implemented and that as a result aquatic resources are more sustainable and effective. “We need to make sure that we educate the consumer, because there is a lot of misinformation and misunders- tanding when it comes to issues of fisheries and aquacul- ture. We are not very good at communicating the good stories, only the bad stories. So, educating the consumer is important”. INTERVIEW • RÖPORTAJ