FEED 52 Temmuz - July 2023

FEED PLANET • JULY - TEMMUZ 2023 62 ARTICLE • MAKALE Invisible problems in businesses: cooling and solution suggestions İşletmelerde görünmez problemler: soğutma ve çözüm önerileri Cooling affects feed quality by around 5 to 10%. Er- rors in cooling cause irreparable problems in terms of quality. Even when the process is managed cor- rectly up until cooling, if cooling is done incorrectly, it is inevitable that the final product will deteriorate. Soğutma yem kalitesine %5-10 arasında etki etmekte- dir. Soğutmada yapılan hatalar telafisi mümkün olma- yan kalite problemlerine sebep olur. Soğutmaya kadar proses doğru yönetilse dahi soğutma yanlış yapılıyor- sa nihai ürünün bozulması kaçınılmazdır. We frequently come across in field visits with incorrect cooling by manufacturing companies in the industry. One of the biggest problems of the sector is inhomogeneous coo- ling of feed. This is clearly visible in thermal measurements. You can see the cooling performance of the feeds from two coolers in the same factory in the picture below (Figure 1.1). When feed cannot be distributed in the cooler homogene- ously, temperature differences will occur in the feed (Figure 1.2 and Figure 1.3). Since the finished feeds cannot be cooled homogeneo- usly, heat transfer will occur between properly cooled and non-cooled feeds when they are transported and stored with transfer equipment. If the feeds that are thought to be cooled are bagged and shipped immediately after stora- ge, there will be weight losses in the bags afterwards. Until the truck reaches the customer, maybe losses of 100-150 gr or even 300-400 gr per bag will appear in the weighings performed 15-20 days later in the feeds unloaded to the customer’s warehouse. This should be taken into conside- ration among the complaints received after sales and may harm the reputation of the company. Sektördeki birçok imalatçı firmanın, soğutmayı yanlış yaptıkları saha ziyaretlerimizde çok defa karşımıza çıkmak- tadır. Sektörün en büyük problemlerinden birisi yemlerin homojen soğumamasıdır. Termal ölçümlerimizde bu apaçık görünmektedir. Aynı fabrikada iki farklı soğutucudan çıkan yemlerdeki soğutma performansını aşağıdaki resimde gö- rebilirsiniz (Resim 1.1). Soğutucuya yem homojen dağıtıla- madığı durumlarda yemlerde sıcaklık farkları oluşacaktır (Resim 1.2 ve Resim 1.3). Bitmiş yemler tam anlamıyla homojen soğutulamadığı için doğru soğuyan ve soğumayan yemler transfer ekip- manlarıyla taşınıp depolanırken aralarında ısı transferi or- taya çıkacaktır. Soğutulduğu düşünülen yemler depolan- masından hemen sonra çuvallanıp sevk edilirse çuvallarda sonradan gramaj kayıpları yaşanacaktır. Kamyon müşteriye varana kadar belki çuval başına 100-150 gr kayıplar hat- ta müşteri deposuna indirilen yemlerde 15-20 gün sonra yapılan tartımlarda 300-400 gr kayıp olarak karşımıza çı- kacaktır. Bu durum Satış sonrası gelen şikayetler arasında dikkate alınması gereken bir konu ve firmaya olumsuz rek- lam olma sebebidir. PELLETMAN DANIŞMANLIK LTD. ŞTI. GENERAL MANAGER/GENEL MÜDÜR Muharrem Korkmaz