Feed Planet 76 - July 2025

FEED PLANET • JULY - TEMMUZ 2025 51 COVER STORY • KAPAK DOSYASI de Madrid, discussed extensive analyses of the chemical composition and feed value of soybeans. The experien- ced academic, comparing the protein, amino acid, and car- bohydrate contents of soybeans arriving at European ports, addressed quality parameters varying by origin. Dr. Mateos emphasized that US-origin soybeans, compared to Brazili- an products, are less damaged, more uniform, and possess higher nutritional value. In his presentation, supported by years of data, Dr. Mate- os noted that the quality of raw soybeans is directly linked not only to the extraction process but also to the climate conditions of the production region and logistics proces- ses. The key message of the presentation was that US soybeans offer a more advantageous source for the feed industry due to their higher sucrose and stachyose content, resulting in higher energy (with the energy value difference in meal produced from American soybeans exceeding 100 kcal), better amino acid profile, and lower fiber content. SOYBEAN MEAL QUALITY HINGES ON ORIGIN AND HARVEST YEAR Dr. Lourdes Cámara García from Universidad Politécnica de Madrid presented compelling results on the quality analysis of soybeans from different origins arriving in Eu- rope and the meal derived from them. According to analy- ses conducted from 2007 to 2024, the two most decisive factors in the nutritional value of soybean meal were the country of origin and the harvest year. Based on the information provided in the presentation, Brazilian-origin soybean meal contains higher crude prote- in, crude fiber, NDF, and raffinose, while Argentine and US meals stand out with higher lysine and total sulfur amino acid (TSAA) profiles. Additionally, year-to-year climate vari- ability played a significant role in parameters such as sugar Gonzalo G. Mateos sunumunda, soya fasulyesinin kimyasal bileşimi ve yem değeri üzerine yapılan kapsamlı analizlerden bahsetti. Özellikle Avrupa limanlarına ulaşan soya fasulyeleri- nin protein, amino asit ve karbonhidrat içeriklerini karşılaştıran tecrübeli akademisyen, farklı menşelere göre değişen kalite parametrelerini ele aldı. Mateos, ABD menşeli soya fasulyele- rinin Brezilya ürünlerine kıyasla daha az hasarlı, daha homo- jen ve yüksek besin değerine sahip olduğunu vurguladı. Dr. Mateos, yıllara yayılan verilerle desteklediği sunu- munda, ham fasulyenin kalitesinin yalnızca ekstraksiyon süreciyle değil, üretim bölgesinin iklim şartları ve lojistik süreçleriyle de doğrudan ilişkili olduğu belirtti. Sunumun öne çıkan mesajı; ABD soyasının daha yüksek sukroz ve stakiyoz içeriği sayesinde daha yüksek enerji (ve Amerikan Soya fasulyesinden üretilen küspelerde bu enerji değerinin farkının 100 Kcal’i geçtiğini ), daha iyi amino asit profili ve daha düşük lif oranı gibi etkenlerle, yem sanayii açısından daha avantajlı bir kaynak sunduğu şeklindeydi. SOYA KÜSPESİNDE KALİTEYİ MENŞE VE HASAT YILI BELİRLİYOR Madrid Politeknik Üniversitesi’nden (Universidad Politécnica de Madrid) Dr. Lourdes Cámara García, Avrupa’ya gelen farklı kökenli soya fasulyeleri ve bunlardan elde edilen küspelerin kalite analizlerine dair dikkat çekici sonuçlar sundu. 2007’den 2024’e kadar yapılan analizlere göre, soya küspesinin besin değerinde en belirleyici iki fak- tör fasulyenin geldiği ülke ve hasat yılı oldu. Sunumda verilen bilgiler ışığında; Brezilya kökenli soya küspesi daha yüksek ham protein, ham lif, NDF ve rafinoz içerirken, Arjantin ve ABD küspeleri daha yüksek lizin ve toplam sülfürlü amino asit (TSAA) profili ile öne çıktı. Bunun- la birlikte, yıl bazlı iklim değişkenlikleri de şeker içeriği gibi birçok parametrede belirleyici rol oynadı. “Sukroz, stakiyoz ve rafinoz değerlerinde yıllar arası değişim yüzde 35’ten