Feed Planet 76 - July 2025

FEED PLANET • JULY - TEMMUZ 2025 54 sunumda modern yem formülasyonları- nın temelini oluşturan enerji hesaplama sistemlerinin artık güncelliğini yitirdiğini savundu. Hem insan doğasının hem de sektörün değişim karşısında sergilediği dirence de dikkat çeken Geerse, mevcut enerji değerlerinin hâlâ 1860’lardan kalma Weende yöntemine dayandığını ve bunun “hassas besleme” hedefiyle çeliştiğini söyledi. Dr. Geerse, amino asit toplamı- nın hem besinsel hem ekonomik açıdan ham proteinden daha anlamlı olduğunu belirterek, karbonhidrat fraksiyonunun da şeker, nişasta ve NSP (non-starch poly- saccharides) olarak ayrıştırılmasının enerji hesaplarını iyileştireceğini ifade etti. “Yeni sistemler, doğrudan ikame değil, içerik matrislerinin genişletilmesiyle gelişebilir” diyen Geerse, Avustralya’da geliştirilen “Armidale yöntemi”nin daha isabetli kim- yasal yem analizleri için umut vadettiğini kaydetti. Dr. Geerse, ikinci sunumda ise broyler rasyonlarında ham protein seviyesinin düşürülmesinin çok yönlü faydalar sun- duğunu ancak başarı için bazı teknik şartların mutlaka sağlanması gerektiğini vurguladı. Geerse’e göre, sentetik esan- siyel amino asitlerin doğru kullanımıyla birlikte protein seviyesinin düşürülmesi, yem maliyetlerini ve su tüketimini azal- tırken; bağırsak sağlığını iyileştirme, altlık kuruluğunu artırma ve ayak tabanı lez- yonlarını azaltma gibi refah avantajları da sağlıyor. Çevresel katkılar arasında ise azot ve amonyak emisyonlarının azaltıl- ması, ithal proteine bağımlılığın düşürül- mesi ve CO₂ eşdeğeri salımların sınır- lanması yer alıyor. Ancak Dr. Geerse, bu yaklaşımın ancak sofistike formülasyon teknikleri, sistematik analiz uygulamaları ve yüksek kaliteli soya küspesi teminiyle mümkün olduğu- nu belirtti. “Ham prote- ini yüzde 20’nin altına, hatta uygun şartlar sağ- landığında 19’a düşürmek teknik performanstan ödün ver- and USSEC consultant Kees Geerse in his presentation at the İzmir event, arguing that the energy calculation systems forming the basis of modern feed formulations are now outdated. Highlighting both human nature’s and the industry’s resistance to change, Geerse noted that current energy va- lues still rely on the 1860s Weende method, which conflicts with the goal of “precision nutrition.” He stated that the sum of amino acids is more mea- ningful than crude protein from both nutritional and economic perspectives, adding that separating the carbohy- drate fraction into sugars, starch, and NSP (non-starch polysaccharides) co- uld improve energy calculations. “New systems can evolve not through direct substitution but by expanding content matrices,” Geerse said, noting that the “Armidale method” developed in Aust- ralia offers promise for more accurate chemical feed analyses. In his second presentation, Dr. Ge- erse emphasized that reducing crude protein levels in broiler diets offers multifaceted benefits but requires certain technical conditions to be met for success. According to Geerse, lowering protein levels with the cor- rect use of synthetic essential amino acids reduces feed costs and water consumption while providing welfare benefits such as improved gut health, increased litter dryness, and reduced footpad lesions. Environmental contri- butions include reduced nitrogen and ammonia emissions, decreased reli- ance on imported protein, and limited CO₂ equivalent emissions. However, Geerse stressed that this approach is only feasible with sophisticated formulation techniques, systematic analytical practices, and high-quality soybean meal supply. “It’s possible to reduce crude protein below 20%, COVER STORY • KAPAK DOSYASI