Feed Planet 76 - July 2025

FEED PLANET • JULY - TEMMUZ 2025 63 INTERVIEW • RÖPORTAJ Eggs, indispensable in kitchens for their taste and nutri- tional value, also stand out as a strategic product for food security. As the most economical source to meet protein needs, this product carries great importance for Türkiye through its export potential. However, recent export restric- tions and rising costs have slowed the sector’s momentum. In this issue, İbrahim Afyon, Chairman of YUM-BİR (Türkiye’s association of egg producers) puts the Turkish egg sector’s most critical problems on the table with his assessments. In this exclusive Feed Planet interview, Afyon highlights eggs as a strategic product globally, noting that Türkiye ranks in the top 10 in world egg production and in the top 3-4 in exports. He stresses that the sector’s 136% production capacity is dependent on exports and that obs- tacles like avian influenza and DFİF (Support and Price Sta- bility Fund) cuts have hindered this potential. Afyon offers key insights on many topics from produc- tion decline and export funds to feed costs, biosecurity Lezzeti ve besleyici değeriyle mutfakların vazgeçilmezi olan yumurta, gıda güvencesi açısından da stratejik bir ürün olarak öne çıkıyor. Protein ihtiyacını en ekonomik şekilde karşılama- mızı sağlayan bu ürün, ihracat potansiyeliyle de ülkemiz için çok şey ifade ediyor. Ancak son dönemde ihracat kısıtlamaları ve maliyet artışları gibi sorunlar sektörün hızını kesiyor. Bu sayımızda YUM-BİR (Yumurta Üreticileri Merkez Birliği) Başkanı İbrahim Afyon, değerlendirmeleriyle Türk yumurta sektörünün en kritik sorunlarını masaya yatırıyor. Feed Planet okurlarına özel bu röportajda, yumurtanın küresel ölçekte stra- tejik bir ürün olduğunu vurgulayan İbrahim Afyon, Türkiye’nin dünya yumurta üretiminde ilk 10’da, ihracatta ise ilk 3-4’te yer aldığını belirtti. YUM-BİR Başkanı, sektörün %136’lık üretim kapasitesinin ihracata bağımlı olduğunu ve kuş gribi ile DFİF (Destekleme ve Fiyat İstikrar Fonu) kesintileri gibi engellerin bu potansiyeli sekteye uğrattığını ifade etti. Üretimdeki gerilemeden ihracat fonlarına, yem maliyet- lerinden biyogüvenlik önlemlerine ve YUM-BİR’in faaliyet- “We aimed to increase our annual export from $400 million to $500 million but had to slow down due to avian influenza and export levy cuts. We expect these cuts to be lifted soon so we can refocus on our target.” “Yıllık ihracatımızı 400 milyon dolardan 500 milyon dolara çıkarmayı hedeflerken kuş gribi ve fon kesintisi sebebi ile bir mik- tar yavaşlamak zorunda kaldık. Kısa süre içinde bu kesintinin kaldırılmasını ve yeniden hedefimize odaklanmayı bekliyoruz.” Export restrictions stall the egg sector’s pedaling forward İhracat kısıtlamaları kalkmazsa sektör pedal çeviremez INTERVIEW / RÖPORTAJ CEMALETTİN KANAŞ