Feed Planet 76 - July 2025

FEED PLANET • JULY - TEMMUZ 2025 64 measures, and YUM-BİR’s activities. According to him, “the egg sector is like a bicycle that must keep pedaling.” So, what should be done to accelerate this bicycle? Here are Afyon’s striking findings... You emphasize in your talks that eggs are a strategic product, and this has become clearer in recent months. According to TURKSTAT’s April 2025 data announced on June 13, egg production fell by 9.1%, while broiler chicken meat production increased by 23.5%. What are the reasons behind this trend? How do you evaluate the sector’s growth potential to maintain the strategic im- portance of eggs? Eggs are a globally strategic product, not just specific to our country, thanks to their nutritional value and being an indispensable, easily accessible, and affordable staple in kitchens. Many developed countries have experienced egg crises in recent years. While Türkiye ranks among the top 10 egg producers worldwide, it is also in the top 3 or 4 in exports. Our country’s egg production capacity reaches up to 136% of national consumption, meaning we must export the surplus above 100% or find new consumption channels. Countries worldwide are striving to produce their own eggs and secure supply for their populations, and Türkiye is the luckiest country in this respect. Growth potential has always existed. Turkish entrepreneurs have continuously sought growth. The egg sector is like riding a bicycle, that is, you must keep pedaling to keep moving forward. Inves- tors who slow down or stop risk gradual decline. Howe- lerine kadar pek çok başlıkta önemli değerlendirmelerde bulunan Afyon’a göre, ‘yumurta sektörü pedal çevirmek zo- runda olan bir bisiklet’. Peki, bu bisikleti hızlandırmak için ne yapmalı? İşte Afyon’dan çarpıcı tespitler... Konuşmalarınızda yumurtanın stratejik bir ürün oldu- ğunu vurguluyor ve son aylarda bu durumun daha iyi anlaşıldığını söylüyorsunuz. TÜİK’in 13 Haziran tarihinde açıkladığı Nisan 2025 verilerine göre yumurta üretimi %9,1 azaldı, tavuk eti üretimi ise %23,5 arttı. Bu durumun sebepleri neler? Yumurtanın stratejik önemini korumak için sektörün büyüme potansiyelini nasıl değerlendiri- yorsunuz? Yumurta, besleyici ve mutfaklarımızın olmazsa olmaz, en kolay ve ucuz ulaşılabilme özelliği ile ülkemize özel değil küresel “stratejik bir üründür”. Geçtiğimiz yıllarda birçok gelişmiş ülkede yumurta krizi yaşandığını söyleyebiliriz… Ülkemiz dünya yumurta üretim sıralamasında ilk 10 da bu- lunurken ihracatta ilk 3-4 içindedir. Yumurta, ülke yeterlili- ğimiz %136 ya kadar kurulu kapasitemiz mevcuttur. Yani ürettiğimiz yumurtaların %100 üzerindeki kısmını kesin ihraç etmeliyiz. Veya bir tüketim kanalı bulmalıyız. Dünya ülke- leri kendi yumurtalarını üretme gayretine geçmiştir. Dünya ülkeleri halkının arz güvenliğini sağlama gayretinde arayış içindedir ve yumurtada en şanslı ülke Merkez Türkiye’dir. Büyüme potansiyeli her zaman olmuştur. Müteşebbis Türk insanı her zaman büyüme gayreti içindedir. Yumurta sektörü bisiklet sürmeye benzer, devamlı pedal çevirip ilerlemek zo- rundadır. Durup yavaşlayan yatırımcı zaman içinde erimeye mahkûmdur. Lakin pazar aynı paralelde genişlememektedir. INTERVIEW • RÖPORTAJ