Feed Planet Magazine 77 - August/Ağustos

FEED PLANET • AUGUST - AĞUSTOS 2025 FEED PLANET • AUGUST - AĞUSTOS 2025 40 41 INTRODUCTION Shrimp farming industry exists in India since more than four decades now with its commercial roots back in 1983 driven by scientific shrimp farming practices, growing de- mand of shrimps and government policies and mandate to promote seafood export. Earlier the shrimp industry growth in India was largely dominated by Black Tiger Shrimp culture (P. monodon) and Indian white shrimp (Fen- neropenaeus indicus) to lesser extent. Black tiger culture growth led to the development of entire ecosystem and value chain in the shrimp farming where corporates like hatchery, feed millers and input suppliers played a very catalyzing role in the growth of Black Tiger culture (A. Vic- tor Suresh, 2020). Shrimp farming activity gained pace in between year 1991-1992 with production increase 40,000 ton to 1,43,000 ton by 2006-2007 mostly in east coast of India (MPEDA, 2008) (Ramaswamy, U.N., Mohan, A.B. and Metian, M, 2013). Followed by in the west coast of India this was gained roots in late 1990s in terms of area, production as well as socio- economics. Despite the growth in the shrimp industry by the Black tiger shrimp, its cultivation had some setbacks such as reliance on wild stocks, lack of proper domestication and inconsistent seed quality, non-uniform growth rates or poor growth rates, disease incidences like Vibrio spp., loose shell, hepatopancreatic virus and the most devas- tating viral disease White Spot Syndrome Virus (WSSV). This led to gradual decrease in the Black tiger shrimp production in India. Later, after coming across the tremendous production potential of American white leg shrimp, L. vannamei, it was introduced in India on trial basis in year 2003 and after thro- ugh cohabitation studies made officially in year 2009. This exotic shrimp was able to be reared in the existing shrimp ponds and hence was readily introduced in the existing inf- rastructure of shrimp ponds in India. Existing shrimp farmers of India and the industry readily accepted this transition due to many reasons such as Spe- cific Pathogen Free (SPF) broodstock and shrimp seed of SPF status, cope up with higher stocking densities, high production per unit area 3 to 5 tons per hectare compared to 1 to 1.5 tons per hectare of Black Tiger shrimp, uniform quality of seeds and uniform growth rate and faster growth rate than P. monodon even above 20 gram size. This gave Indian shrimp industry a push in the shrimp production by many folds making India the top shrimp ex- porter in the world. L. vannamei was predominantly in East India with Andhra Pradesh being the major producer but India gearing up to bring back Black Tiger Shrimp Culture Hindistan, Kara Kaplan Karidesi yetiştiriciliğini canlandırmaya hazırlanıyor GİRİŞ Hindistan’da karides yetiştiriciliği endüstrisi, bilimsel üretim uygulamaları, artan karides talebi ve deniz ürünleri ihracatını teşvik etmeye yönelik devlet politikaları sayesinde ticari an- lamda 1983 yılında kök salarak, kırk yılı aşkın süredir varlığını sürdürüyor. Sektörün ilk büyümesi büyük ölçüde Siyah Kaplan Karidesi (Penaeus monodon) yetiştiriciliğiyle sağlanırken, daha az ölçekte Hint beyaz karidesi (Fenneropenaeus indicus) de yetiştiriliyordu. Siyah Kaplan Karidesi kültürünün gelişimi, kari- des yetiştiriciliği ekosisteminin ve değer zincirinin tamamının oluşmasına öncülük etti. Kuluçkahaneler, yem üreticileri ve di- ğer girdi tedarikçileri gibi kurumsal aktörler bu sürecin hız ka- zanmasında oldukça etkili oldu (A. Victor Suresh, 2020). Karides yetiştiriciliği, özellikle Hindistan’ın doğu kıyısında 1991- 1992 yılları arasında hız kazandı; üretim 40.000 tondan 2006- 2007 yıllarında 143.000 tona ulaştı (MPEDA, 2008) (Ramaswamy, U.N., Mohan, A.B. ve Metian, M, 2013). Bunu takiben sektör, 1990’ların sonlarına doğru batı kıyısında da hem alan hem üretim hem de sosyo-ekonomik etki açısından kök salmaya başladı. Siyah Kaplan Karidesi üretimi sektöre büyüme sağlasa da, bazı sınırlayıcı faktörler de ortaya çıktı. Bu türün yabani stoklara bağımlılığı, uygun evcilleştirme çalışmalarının olmaması ve dü- zensiz yavru kalitesi gibi sorunlar yaşandı. Ayrıca büyüme oran- larının düşük veya eşit olmaması ve Vibrio spp., gevşek kabuk, hepatopankreatik virüs gibi hastalıkların yanı sıra en yıkıcı viral hastalık olan Beyaz Leke Sendromu Virüsü (WSSV) vakaları da üretimi olumsuz etkiledi. Bu nedenlerle Hindistan’da Siyah Kaplan Karidesi üretiminde zamanla düşüş yaşandı. Daha sonra, Amerikan beyaz bacaklı karidesi Litopenaeus vannamei’nin olağanüstü üretim potansiyeli fark edilince, bu tür 2003 yılında Hindistan’da deneme amaçlı olarak tanıtıldı ve bir- likte yaşama (cohabitation) çalışmalarının ardından 2009 yılın- da resmen yetiştiriciliğe alındı. Bu egzotik karides türü mevcut karides havuzlarında yetiştirilebildiği için, Hindistan’daki mev- cut altyapıya kolaylıkla entegre edildi. Hindistan’daki karides yetiştiricileri ve sektör bu geçişi pek çok nedenle hızla benimsedi: Hastalık Etkenlerinden Arındı- rılmış (Specific Pathogen Free – SPF) anaç ve yavru karides temini, daha yüksek stoklama yoğunluklarına uyum sağlayabil- me, birim alandan daha yüksek verim (hektar başına 3 ila 5 ton) elde edilebilmesi – ki bu miktar Siyah Kaplan Karidesi’nin hek- tar başına 1 ila 1,5 tonluk veriminin oldukça üzerindeydi – ayrıca homojen yavru kalitesi, dengeli ve hızlı büyüme oranları, hatta P. monodon türüne kıyasla 20 gram üzerindeki boyutlarda dahi daha hızlı gelişim göstermesi bu başarıda etkili oldu. Tüm bu avantajlar Hindistan karides endüstrisinde üretimin katlanarak artmasını sağladı ve ülkeyi dünyanın en büyük ka- rides ihracatçısı konumuna taşıdı. L. vannamei üretimi ağırlıklı olarak Hindistan’ın doğu kıyısında, özellikle başlıca üretici olan Dr. Manoj M. Sharma Mayank Sharma SHRIMP FARMER / KARIDES YETIŞTIRICISI MAYANK AQUACULTURE PVT LTD SHRIMP FARMER / KARIDES YETIŞTIRICISI MAYANK AQUACULTURE PVT LTD COVER STORY • KAPAK DOSYASI COVER STORY • KAPAK DOSYASI