Feed Planet Magazine 77 - August/Ağustos

FEED PLANET • AUGUST - AĞUSTOS 2025 FEED PLANET • AUGUST - AĞUSTOS 2025 46 47 COVER STORY • KAPAK DOSYASI East India followed by high unit electricity energy cost than Andhra Pradesh which was the major shrimp producing state of India. To give an example, the cost of production after factoring seed, feed, energy, workforce, other inputs including healthcare to produce 30 to 40 count per kg of L .vannamei shrimp in Gujarat was approximately with an average of USD 3.80 per kg while of Andhra Pradesh USD 3.25 per Kg respectively. To summarize, above mentioned factors and concerns such as production efficiency, input cost, disease issues, price reduced realization and price competitiveness had a profound impact on shrimp farmers profitability and this has been seen all over the shrimp producing nation to lesser or higher extent (Jory, 2023). REVIVAL OF BLACK TIGER FARMING IN INDIA DUE TO SPF P. MONODON Black tiger has always been predominantly an Asian variety and has its significance and relevance in Asia. Since 1993, production has been variable, ranging from a low of 480 000 metric tons in 1997 to a high of 781 582 metric tons in 2010 (Ramaswamy, U.N., Mohan, A.B. and Metian, M, 2013). Due to various reasons of produc- tion, disease, market dynamics and price sensitivity the growth of the L. vannamei shrimp farming in India is ham- pered. However, due to the recent introduction of SPF (Specific Pathogen Free) P. monodon seeds the shrimp farmers in India especially the coastal regions in India and more importantly Gujarat has seen a ray of hope for revival and stability of their region in terms of production and profitability. The resurrection of Black Tiger farming was possible due to various reasons: Improvement in domestic SPF genetics (domesticated broodstock) Establishments of broodstock multiplication centre and dedicated hatcheries in P. monodon producing regions such as China, Indonesia, Vietnam, Bangladesh, Madagas- car, Malaysia and India. Tolerate high temperature comparatively to vannmaei and are resistant to EHP where Indian farmers struggle with. Good growth rates Example – Moana technologies and Chaoren Pokphand group offers growth of 40 to 45 grams of shrimp in 110 to 120 days which is an average daily growth rate of 0.37 grams which is higher than conventional wild stocks at 0.25 grams average daily growth. More importantly the domestica- ted brood stocks have resulted in inc- rease in Black Tiger shrimp producti- on especially from China, Bangladesh, Vietnam, Madagascar, India and Malay- sia from 382,000 metric tons in 2019 to 546,000 metric tons in 2021 (ShrimpIn- sights, 2022). In India, there are predominantly three gene- tics currently available for seed supply and they are Moana Technologies, Unima – Madagascar, Rajiv Gandhi Centre For Aquaculture (RGCA). All these factors including the availability of the SPF Black Tiger seeds in India has resulted into revival of black tiger in India especially in the region of Gujarat and certain high salinity brackish or seawater salinity regions of India more particularly East India. The farmers who are failing in vannamei farming due to disease, production efficiency and not able to compete with current farm gate price of vannamei and making loss are gradually shifting to SPF Black Tiger farming. The gradual increase in Black tiger production in India is attributed to bigger size and high profit margins for the far- mers and increased genetic potential of the domestic SPF genetics of P. monodon to reach sizes above 50 grams which fetches premium price for the farmers and higher profit. Özetle, üretim verimliliği, girdi maliyetleri, hastalık sorunları, düşük fiyatlar ve fiyat rekabeti gibi faktörler, karides çiftçilerinin kârlılığını derinden etkiledi. Bu etki, karides üreten tüm ülkeler- de az ya da çok ölçekte hissedilmektedir (Jory, 2023). SPF P. MONODON İLE HİNDİSTAN’DA SİYAH KAPLAN KARİDESİ YETİŞTİRİCİLİĞİNİN CANLANMASI Siyah Kaplan Karidesi, her zaman ağırlıklı olarak Asya’ya özgü bir tür olmuş ve bu coğrafyada özel bir anlam ve öneme sahip olmuştur. 1993 yılından bu yana üretim miktarları dalgalı bir seyir izlemiş; 1997 yılında 480.000 metrik tonla en düşük seviyeye inerken, 2010 yılında 781.582 metrik tona kadar yük- selmiştir (Ramaswamy, U.N., Mohan, A.B. ve Metian, M, 2013). Üretim, hastalıklar, pazar dinamikleri ve fiyat hassasiyetine bağlı çeşitli sebeplerle Hindistan’da L. vannamei yetiştiricili- ğinin büyümesi sekteye uğramıştır. Ancak son dönemde SPF (Specific Pathogen Free) P. monodon yavrularının üretime kazandırılmasıyla birlikte, özellikle kıyı bölgelerindeki yetişti- riciler – ve başta Gujarat olmak üzere – üretim ve kârlılık açı- sından bölgesel istikrar ve yeniden doğuş için bir umut ışığı görmeye başlamıştır. Siyah Kaplan Karidesi yetiştiriciliğinin yeniden canlanma- sı birçok faktöre dayanmaktadır: Yerli SPF genetik hatlarının (evcilleştirilmiş anaçların) geliş- tirilmesi Çin, Endonezya, Vietnam, Bangladeş, Madagaskar, Malez- ya ve Hindistan gibi P. monodon üreticisi ülkelerde anaç çoğal- tım merkezlerinin ve özel kuluçkahanelerin kurulması. Vannamei’ye kıyasla yüksek sıcaklıklara daha dayanıklı ol- maları ve Hindistanlı yetiştiricilerin sıklıkla karşılaştığı EHP has- talığına karşı dirençli olmaları. Yüksek büyüme oranları – Örneğin Moana Technologies ve Chaoren Pokphand Group gibi firmalar 110–120 gün içinde 40–45 gram ağırlığa ulaşabilen karides üretimi sunuyor. Bu da günlük ortalama 0,37 gramlık bir büyüme oranı anlamına geli- yor ve bu değer, geleneksel yabani stoklara ait 0,25 gramlık büyüme oranından oldukça yüksek. Daha önemlisi, evcilleştirilmiş anaçlar sayesinde Siyah Kaplan Karidesi üretimi ciddi ölçüde artmıştır. 2019 yılında 382.000 metrik ton olan küresel üretim, 2021 yılında 546.000 metrik tona ulaşmıştır (ShrimpInsights, 2022). Bu artışta Çin, Bangladeş, Vietnam, Madagaskar, Hindistan ve Malezya gibi ülkeler öne çıkmaktadır. Hindistan’da şu anda üç ana genetik hat ile yavru temini yapılmaktadır: Moana Technologies, Unima – Mada- gaskar ve Rajiv Gandhi Su Ürünleri Merkezi (RGCA). Tüm bu unsurların yanı sıra Hindistan’da SPF Siyah Kaplan Karidesi yavrularının te- min edilebilir hâle gelmesi, özellikle Guja- rat bölgesinde ve Hindistan’ın doğu kıyısı gibi yüksek tuzluluğa sahip acısu veya deniz suyu bölgelerinde Siyah Kaplan Karidesi kültürünün yeniden canlanmasına neden olmuştur. Vannamei yetiştiriciliğinde hastalık, düşük verim ve mevcut çiftlik çıkış fiyatlarıyla rekabet edemediği için zarar eden bir- çok yetiştirici, kademeli olarak SPF Siyah Kaplan Kari- desi üretimine yönelmektedir. Hindistan’daki Siyah Kaplan Karidesi üretimindeki bu ka- demeli artış, daha büyük boyutlara ulaşabilme kapasitesi ve buna bağlı olarak çiftçilere sağladığı yüksek kâr marjla- rından kaynaklanmaktadır. Yerli SPF genetik hatlarının 50 gram üzeri boyutlara ulaşma potansiyeli, çiftçilere yüksek fiyatlarla satış yapma ve dolayısıyla daha yüksek kârlılık imkânı sunmaktadır. GUJARAT’TA KARİDES YETİŞTİRİCİLİĞİ VAKA ÇALIŞMASI Daha önce de belirtildiği gibi, hastalıklar, üretimle ilgili sorun- lar ve pazar rekabetçiliğinin yetersizliği gibi sebeplerle vanna- mei yetiştiriciliği Gujarat’ta neredeyse tamamen durma nokta- sına gelmiş durumda. Bu sebeple yetiştiriciler, SPF P. monodon genetik hatlarını kullanarak büyük boyutlu, yüksek kaliteli ka- ridesler üretmeye yöneldiler—tıpkı vannamei’nin zirve yaptığı dönemlerdeki başarılarını yeniden yakalarcasına. Figure: L. vannamei (left) and P. monodon (right) Şekil: L. vannamei (sol) ve P. monodon (sağ) COVER STORY • KAPAK DOSYASI