Feed Planet Magazine 77 - August/Ağustos

FEED PLANET • AUGUST - AĞUSTOS 2025 FEED PLANET • AUGUST - AĞUSTOS 2025 50 51 COVER STORY • KAPAK DOSYASI ing the most predominant species with Black tiger hardly being about 10% of the total shrimp basket and largely China, Vietnam, Malaysia and other Asian countries have a strong domestic presence as well which limits the world shrimp basket. Market: Black tiger is an Asian variety and is more popu- lar at sizes above 25 grams with predominantly China, EU and Japan market. Sizes: Vannamei shrimp is acceptable at all sizes and range from 5 gram to 50 grams while Black Tiger is sellable above 25 grams. Disease: White spot Disease or WSSV is still a major bott- leneck which poses a risk for getting desired days of cultu- re to reach marketable size and hence, maintaining proper biosecurity measures and quality assurance check of seed is vital. Addressing high organic load to avoid Zoothamni- um spp. along with stable water parameters is important. Farmers’ experience: Farmers in India are more familiar and experienced with vannamei and have to adopt to black tiger culture especially feeding management. Vannamei is predominantly column feeder while Black tiger is a benthic feeder. Hence, farmer will have to learn to adapt to Black tiger farming. Moreover managing the farms of 200 days is somet- hing farmers especially ones who only did vannamei farming are not experienced to combat black tiger specific challen- ges and hence will gradually get used to it by trial and error. Moreover, with Black tiger there is only one crop per year compared to minimum 2 crops pr year for vannamei. Indian industry can surely increase their Black tiger shrimp production from their current average of 50,000 metric tons. But will require marketing efforts, reinventing and exploring the Black tiger market and try to gradually stretch the market to fit in with traceability, various sizes and grades offer as per countries’ demand with assurance of consistent supply and volume. There are emerging con- cepts like nursery, automated feeders (moving feeders and acoustic based) that will surely be encouraging and cataly- zing black tiger growth in India. CONCLUSION India’s pursuit to revival of black tiger farming is com- mendable and they have been doing great work with providing necessary technical foundation (Seed, Feed, Technical knowledge and relevant inputs). For ensuring success and stability they should definitely address structural gaps such as market size, produc- tion SOPs, diseases and creating demand. India’s leadership in shrimp farming offers a foun- dation—but reviving P. mono- don requires a differentiated strategy, not just replication of the vannamei model. With the right partnerships, policy, support, and branding, Black Tiger shrimp could reclaim its premium space in the global seafood market—albeit as a targe- ted, high-value niche, not a volume commodity. Elements such as “patience, product and promo- tion” will drive the farmers’ success. Also its not about the volume but the value Black tiger shrimp creates for Indian shrimp industry and more importantly its farmers as prime objective for farmer is to “Success and Sustain” with size- able profits. Pazar: Siyah Kaplan Karidesi Asya kökenli bir tür olup, özel- likle 25 gram üzeri boyutlarda daha fazla rağbet görüyor. Başlı- ca hedef pazarlar ise Çin, Avrupa Birliği ve Japonya. Boyutlar: Vannamei karidesi 5 gramdan 50 grama kadar olan tüm boyutlarda pazarda kabul görmekteyken, Siyah Kap- lan Karidesi’nin ticari değeri genellikle 25 gram üzerindeki bo- yutlarda oluşuyor. Hastalık: Beyaz Leke Hastalığı (WSSV), hala büyük bir tehdit oluşturmakta. Pazarlanabilir büyüklüğe ulaşmak için gereken kültür süresinin tamamlanamaması riski mevcut. Bu sebeple, biyogüvenlik önlemlerinin sıkı biçimde uygulanması ve yavru karideslerde kalite kontrol süreçlerinin eksiksiz yürütülmesi bü- yük önem taşıyor. Ayrıca, yüksek organik yükü azaltarak Zoot- hamnium spp. gibi zararlı organizmaların önüne geçmek ve su parametrelerini dengede tutmak da kritik. Yetiştiricilerin tecrübesi: Hindistan’daki yetiştiriciler vannamei konusunda oldukça tecrübeli, ancak Siyah Kaplan Karidesi kül- türüne özellikle yemleme yönetimi açısından uyum sağlamaları gerekiyor. Vannamei daha çok su kolonunda beslenirken, Siyah Kaplan Karidesi bentik (dipte beslenen) bir türdür. Bu da çiftçilerin farklı yemleme teknikleri öğrenmesini gerektiriyor. Ayrıca vanna- mei yetiştiriciliğine alışkın çiftçiler, 200 günlük üretim döngüsünü içeren Siyah Kaplan Karidesi üretiminin kendine özgü zorluklarıy- la mücadelede henüz yeterli tecrübeye sahip değiller. Bu öğren- me süreci zamanla, deneme-yanılma yoluyla gelişecektir. Dahası, vannamei yılda en az iki ürün verirken, Siyah Kaplan Karidesi’nde çoğunlukla yılda yalnızca bir ürün alınabiliyor. Hindistan, şu anda ortalama 50.000 metrik ton seviye- sinde olan Siyah Kaplan Karidesi üretimini rahatlıkla artıra- bilir. Ancak bu, ciddi bir pazarlama çalışması, Siyah Kaplan Karidesi pazarının yeniden kurgulanması ve yeni fırsatların keşfedilmesini gerektirir. İzlenebilirlik, farklı boyut ve kalite sınıflandırmaları ile ülke bazlı taleplere uygun ürün sunumu, sürekli arz ve tutarlı hacim sağlama gibi adımlarla pazar ka- demeli olarak genişletilebilir. SONUÇ Hindistan’ın Siyah Kaplan Karidesi (P. monodon) yetiştirici- liğini yeniden canlandırma konusundaki çabaları takdire şa- yan ve bu alanda tohum, yem, teknik bilgi ve ilgili girdiler gibi gerekli teknik altyapıyı sağlayarak önemli çalışmalar yürütü- yorlar. Ancak bu başarıyı kalıcı ve istikrarlı kılmak için pazar büyüklüğü, üretim standart prosedürleri (SOP), hastalık yöne- timi ve talep oluşturma gibi yapısal boşlukların mutlaka ele alınması gerekiyor. Hindistan’ın karides yetiştiriciliğindeki liderliği güçlü bir temel oluştursa da, P. monodon’u yeniden canlandırmak için sadece vannamei modelini kopyalamak değil, farklılaşmış bir strateji benimsemek şart. Doğ- ru ortaklıklar, politika desteği ve markalaşma ile Siyah Kaplan Ka- ridesi, küresel deniz ürünleri pa- zarında yeniden “yüksek katma değerli, seçkin bir ürün” olarak konumlanabilir—elbette bu dönü- şüm, yüksek hacimli bir ürün değil, hedefli bir niş pazarda değer odaklı bir model üzerinden mümkün olacaktır. Bu süreçte “sabır, ürün ve tanıtım” gibi unsur- lar yetiştiricilerin başarısını belirleyecektir. Ayrıca me- sele yalnızca üretim hacmi değil, Siyah Kaplan Karidesi’nin Hindistan karides endüstrisine ve daha da önemlisi çiftçisine sağladığı değerdir. Zira bir yetiştirici için esas amaç, “başarı- ya ulaşmak ve bunu sürdürülebilir kılmak” ve bunu da anlamlı bir kârla yapabilmektir. Shrimp Insights (2022, October 3). Black Will Really Be Back. Big Time, Shrimp Insights. https://shrimpinsights. com/blog/black-will-really-be-back-big-time Victor Suresh (2020, October 5) How India became the world’s top shrimp producer, Global Seafood Alliance. https://www.globalseafood.org/advocate/how-india-became-the-worlds-top-shrimp-producer/ MPEDA (2008). MPEDA Newsletter, June 2008. Kochi, MPEDA. 1 p. Ramaswamy, U.N., Mohan, A.B. and Metian, M (2013). On-farm feed management: practices for black tiger shrimp (Penaeus monodon) in India. In M.R. Hasan and M.B. New, eds. On-farm feeding and feed management in aquaculture. FAO Fisheries and Aquaculture Technical Paper No 583. Rome, FAO. pp. 303–336. Jory, D. (2023, October 9). Annual farmed shrimp production survey: A slight decrease in production reducti- on in 2023 with hopes for renewed growth in 2024 - Responsible Seafood Advocate, Global Seafood Alliance. https://www.globalseafood.org/advocate/annual-farmed-shrimp-production-survey-a-slight-decrease-in- production-reduction-in-2023-with-hopes-for-renewed-growth-in-2024/ REFERENCES/KAYNAKLAR COVER STORY • KAPAK DOSYASI