Feed Planet 82 - January 2026

FEED PLANET • JANUARY - OCAK 2026 48 lenen mısırda nişastanın önemli bir bölümü ruminal sindirime uğramadan sindirim kanalını terk edebilmektedir. Bu durum, potansiyel enerji kaybı anlamına gelmektedir. Mısır flake uygulaması, nişasta granüllerinde jelatinizasyon derecesini artırarak hem ruminal hem de post-ruminal sin- dirimi iyileştirmektedir (Owens et al., 1986). Literatürde mısır flake kullanımının; Nişasta sindirilebilirliğini artırdığı, Yemden yararlanma oranını iyileştirdiği, Süt verimi ve canlı ağırlık artışı üzerinde olumlu etkiler oluşturduğu net biçimde ortaya konulmuştur (Theurer et al., 1999). Bu teknik kazanımlar, özellikle yüksek verimli süt sığırı iş- letmelerinde rasyonların enerji yoğunluğunu artırırken, birim ürün başına yem maliyetinin düşürülmesine de katkı sağla- maktadır. ARPA FLAKE VE RUMİNAL FERMENTASYONUN YÖNETİMİ Arpa, mısıra kıyasla daha hızlı fermente olabilen bir nişasta yapısına sahiptir. Bu özellik, kontrolsüz kullanımlarda ruminal pH düşüşüne ve buna bağlı metabolik problemlere zemin ha- zırlayabilmektedir. Arpa flake teknolojisi, nişasta sindirim kine- tiğini düzenleyerek fermentasyon hızının daha kontrollü iler- lemesini sağlamaktadır (Ørskov, 1986). Yapılan çalışmalar, flake arpa kullanı- mının; Ruminal pH stabilitesini artırdığını, Yem tüketimindeki dalgalanmaları azalttığını, Asidoz başta olmak üzere metabo- lik bozukluk riskini düşürdüğünü göstermektedir (McAllister et al., 1993). Bu yönüyle arpa flake, özellikle yüksek perfor- manslı sürülerde rasyon yönetiminin teknik bir bi- leşeni olarak değerlen- dirilmektedir. COVER STORY • KAPAK DOSYASI when corn is processed using conventional grinding met- hods, a significant portion of its starch may pass through the digestive tract without undergoing ruminal digestion. This rep- resents a potential loss of available energy. Corn flake applications increase the degree of starch ge- latinization, thereby improving both ruminal and post-ruminal digestion (Owens et al., 1986). The literature clearly demons- trates that the use of corn flake: Increases starch digestibility, Improves feed efficiency, Has positive effects on milk yield and live weight gain (Theurer et al., 1999). These technical gains contribute to increased energy den- sity of rations, particularly in high-producing dairy operations, while also reducing feed cost per unit of output. BARLEY FLAKE AND MANAGEMENT OF RUMINAL FERMENTATION Compared to corn, barley has a starch structure that fer- ments more rapidly. When used without proper control, this characteristic can lead to a decline in ruminal pH and associ- ated metabolic disorders. Barley flake technology regulates starch digestion kinetics, allowing fermentation to proceed in a more controlled manner (Ørskov, 1986). Studies indicate that the use of flaked barley: Improves ruminal pH stability, Reduces fluctuations in feed intake, Lowers the risk of metabolic disorders, particularly acidosis (McAllister et al., 1993). In this respect, barley flake is considered a technical component of ration management, especially in high-performance herds.