Feed Planet Magazine Issue-Sayı: 19 July/August - Temmuz/Ağustos 2019

SPECIAL COVER • ÖZEL DOSYA 75 FEED PLANET / JULY-AUGUST 2019 • TEMMUZ-AĞUSTOS 2019 Wadudu Böcek Merkezi, Kuzey Batı Avrupa'da sürdürülebilir bir böcek sektörüne ulaşmak için yetiştirme, araştırma ve tavsiyeleri bir araya getirmiştir. Döngüsel bir protein oluşturarak sürdürülebilirlik sağlandı. Sektörümüzü geliştirmeye katkıda bulunduğundan eko- nomik açıdan ilgi çekici. Şeffaf bir gıda zincirinin bir parçası olmak için yetiştiriciler, işleme tesisleri ve müşteri arasındaki bağlantıyı ek- lemek istiyoruz. TAVSİYE Açık inovasyon, Beilen'deki odak noktalarından biridir. Araştırma- cılar, girişimciler ve hükümet ile birlikte çalışılmaktadır. Bu işbirlikleri haricinde Wadudu, diğerlerine de yardımcı olmayı hedeflemektedir. Aylık toplantılar ile herkes bir masanın etrafında yerini alabilir ve sek- tör hakkında birkaç saat süren net, iyi ve özet bir fotoğraf elde eder. Varolan bilgi paylaşılır ve tesis gezilir. Hobi ölçeğinde tarıma başla- mak isteyenler için, un kurdu yetiştirme rehberi yazılmıştır ve internet mağazasında mevcuttur. Bire bir görüşme, daha özel bilgi arayan- lar için kişisel bir iletişim sağlamaktadır. Wadudu, bu tavsiye birimi sayesinde bu konuyu yayarken, diğer yetiştiricileri desteklemeyi ve bilgisi olmayanların pazara girmelerini sağlamayı amaçlamaktadır. Şirketin bu yıl 2000 metrekarenin üzerine çıkması bekleniyor ve bu ikinci lokasyon üretim tesisi olarak bu amaca hizmet edecek. Mevcut yer araştırmaya dayalı bir tesis olarak kalacak ve sektörün gelişmesini sağlamak amacıyla inovasyona yer açacaktır. BÖCEKLER Wadudu, hem un kurtlarını (Tenebrio Molitor) hem de Siyah As- ker Sineklerini (Hermetia Illucens) Beilen (Hollanda) merkezinde üretmektedir. Bu iki böcek türü, uygun şekilde ele alındığında Avru- pa'daki iklime uygun olduklarını göstermiştir. Uygunluk ile birlikte, her iki böceğe de talep vardır ve bu da uygu- lanabilir bir iş fırsatı yaratmaktadır. Giderek daha fazla araştırma, bu böceklerin yumurtlama için daha iyi bir yaşama katkıda bulunabile- ceğini gösteriyor. Somon balıklarına verilen balık ununun (bir kısmını) siyah asker sinekleriyle değiştirilebilir. Un kurtları dikkatlice ve yavaş- ça insanların tabaklarına veya en azından tavukların beslendiği arka bahçelerine ulaşmaya başlıyor. SEKTÖRÜ DÖNÜŞTÜRMEK Wadudu olarak sektörü daha fazla özelleştirmeyi hedefliyoruz. Yavrulayan böceklerin en zor kısmı olan üremeyi ortadan kaldırarak, böcek yetiştiriciliğine başlamanın daha kolay olduğuna inanıyoruz. Yeni başlayan yetiştiricilere temel malzeme tedarik edebiliriz: sade- ce birkaç günlük bir un kurdu. Bu, bu yetiştiricilere, yeni bir işe giriş- melerine imkân verirken birkaç hafta içerisinde düzenli bir gelir elde etmelerini de sağlar. ZİNCİR GELİŞİMİ Yeni başlayan üreticilerin böceklerle ilgili endişelenmesi gerekmi- yor. Onlar un kurtlarını yetiştirmeye yoğunlaşabilirler. Bunu yaparak sektöre yepyeni bir bakış açısı getiren böceklerin çoğaltılmasında uzmanlaşmaya devam edebiliriz. Bildiğimiz kadarıyla, bu odağı zin- Wadudu Insect Center combines rearing, research and advice to reach a sustainable sector in North-West Europe. Sustainable by creating a circular protein. Economically interesting by contrib- uting to building our sector. We want to add to the connection between farmers, processing facilities and customer to be a part of a transparent food chain. ADVICE Open innovation is one of the focus points in Beilen. Working together with researchers, entrepreneurs and government. Apart from these collaborations Wadudu aims to assist others. Through monthly knowledge sessions, anyone can join at the coffee table where in the span of a few hours a good, clear and concise image is given of the sector, the knowledge available is shared and a tour of the facility is given. A guide to raising mealworms was written and available through the webshop for those wanting to start farm- ing on a hobby scale. One on one appointments give a personal touch for those looking for even more tailored information. Through this advice branch Wadudu is aiming to simply spread the word, support other farmers and enable those without the knowledge to gain entry to the market. The company is expected to expand to over 2000 square meter this year, this second location will serve purpose as a production facility. The current situation will remain a re- search-based location, giving room to open innovation with the aim to keep developing the sector. THE INSECTS Wadudu is reproducing both mealworms (Tenebrio Molitor) and Black Soldier Flies (Hermetia Illucens) at their Beilen (The Nether- lands) based location. These two types of insects have shown they are suitable for the climate in Europe when treated the proper way. Apart from suitability there is a demand for both insects, creating a viable business opportunity. More and more re- search is showing these insects can contribute to better lives for laying hens, salmonids can be raised by substituting (part of) the fishmeal fed to them with Black Soldier Flies, meal- worms carefully and slowly start to reach people’s plates or at least their backyards where chickens feed on them. TRANSFORMING THE SECTOR At Wadudu we aim to further specialize the sector. By tak- ing away the hardest part of breeding insects, reproduction, we firmly believe it is easier to start with insect farming. We can supply starting farmers with base material; a mealworm of just a few days old. This enables these farmers with the ability to hit the ground running as well as turn an investment into a steady cash flow within a matter of weeks. CHAIN DEVELOPMENT Starting farmers do not have to worry about beetles, they can focus themselves fully on raising mealworms. By do-